PROCEDIMENTOS E NORMAS PARA EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS LÁCTEOS - G100

Procedimentos e Normas para Exportações de Produtos Lácteos
93. Caldo vermelho de fenol sal 3%-lisina
Preparar o caldo vermelho de fenol-sal de acordo com o indicado.
Adicionar 1 mL de solução de lisina a 10% esterilizada por Þ ltração a cada tubo com
10 mL de meio básico.
94. Caldo VM-VP
Pesar o caldo VM-VP de acordo com o volume de meio a ser preparado, respeitando
a proporção indicada pelo fabricante.
Transferir para recipiente adequado.
Adicionar o volume de água destilada/deionizada correspondente.
Agitar até completa dissolução.
VeriÞ car a necessidade de ajuste de pH, conforme norma especíÞ ca do laboratório.
Distribuir volumes de 10 mL em tubos de ensaio.
Autoclavar a 121 ± 1ºC por 15 minutos.
A composição básica de caldo VM-VP deverá ser a seguinte, por litro de meio:
Proteose peptona ...................................................................................................7,0 g
Glicose ...................................................................................................................5,0 g
Fosfato de potássio bibásico .................................................................................5,0 g
pH 6,9 ± 0,2
95. Meio gelatina
Pesar o ágar gelatina, de acordo com o volume de meio a ser preparado, respeitando
a proporção indicada pelo fabricante ou compondo a formulação.
Transferir para recipiente adequado.
Adicionar o volume de água destilada/deionizada correspondente.
VeriÞ car a necessidade de ajuste de pH, conforme norma especíÞ ca do laboratório.
Deixar em repouso por cerca de 15 minutos.
Aquecer até completa dissolução.
Distribuir volumes de acordo com a necessidade.
IdentiÞ car e datar.
Autoclavar a 121 ± 1ºC por 15 minutos.
Armazenar adequadamente.
A composição básica do ágar gelatina deverá ser a seguinte, por litro de meio:
Peptona de carne ........................................................................................................5,0 g
Extrato de carne ..........................................................................................................3,0 g
Gelatina .................................................................................................................. 120,0 g
pH 6,9 ± 0,1
96. Meio gelatina sal 3%
Preparar o ágar gelatina de acordo com o item anterior, adicionando 30 g de cloreto
de sódio por litro de meio.
97. Meio leite com ferro
Preparar uma solução 2% de sulfato ferroso heptahidratado e adicionar, lentamente,
50 mL desta solução a um litro de leite integral.
Autoclavar a 118 ± 1ºC durante 12 minutos.
542 G-100
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS PEQUENAS E MÉDIAS
COOPERATIVAS E EMPRESAS DE LATICÍNIOS