PROCEDIMENTOS E NORMAS PARA EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS LÁCTEOS - G100

CGAL - Coordenação Geral de Apoio Laboratorial
PROCEDIMENTOS PARA CONTAGEM DE COLÔNIAS
2.9 VeriÞ car sempre a proporcionalidade dos resultados obtidos nas diluições
sucessivas.
3.
REGRAS GERAIS PARA CÁLCULO E REGISTROS
3.1 Expressão de resultados de contagem
No cálculo das contagens, o resultado Þ nal será expresso em UFC/g ou mL, levandose
em conta a diluição empregada, da seguinte maneira:
R = a x 10 b UFC/g ou mL
R = resultado
a = os dois primeiros algarismos signiÞ cativos, números de 0 a 9
b = expoente (0 a 10)
UFC = unidade formadora de colônias
g = grama e mL= mililitro
Exemplos:
Diluição 10 -2 (1:100)
Média das contagens: 25 UFC
Resultado: 25 x 100 = 2.500 = 2,5 x 10 3 UFC/g ou mL
Diluição 10 -3 (1:1.000)
Média das contagens: 38 UFC
Resultado: 38 x 1.000 = 38.000 = 3,8 x 10 4 UFC/g ou mL
O resultado Þ nal será expresso considerando-se os dois primeiros algarismos
representativos, separados por vírgula. Os algarismos subseqüentes, quando
existirem, deverão ser arredondados e transformados em potência de 10.
3.2 Arredondamento de resultados
Quando se Þ zer necessário, e visando não criar uma falsa idéia de precisão, aplicar a
seguinte regra para a aproximação dos resultados:
3.2.1 Arredondar para cima o segundo algarismo ou o subseqüente quando o algarismo
imediatamente após for superior a 5.
Exemplo:
Diluição 10 -2
Média das contagens: 186 UFC
Arredondando-se o terceiro algarismo para cima tem-se como resultado:
190 x 100 = 19.000 = 1,9 x 10 4 UFC/g ou mL
3.2.2 Arredondar para baixo o segundo algarismo ou o subseqüente quando o
algarismo imediatamente após for inferior a 5.
Exemplo:
Diluição 10 –2
Média das contagens: 184 UFC
Arredondando o terceiro algarismo para baixo tem-se como resultado:
180 x 100 = 18.000 = 1,8 x 10 4 UFC/g ou mL
3.2.3 Nos casos em que o terceiro algarismo ou o subseqüente for igual a cinco,
arredondar para baixo quando o segundo ou o subseqüente for menor ou igual a 5 e
para cima quando for maior que 5.
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