PROCEDIMENTOS E NORMAS PARA EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS LÁCTEOS - G100

Procedimentos e Normas para Exportações de Produtos Lácteos
a todas as condições experimentais que possam, na prática, estar sujeitas a variações
(por exemplo, estabilidade dos reagentes, composição da amostra, pH, temperatura),
devem ser indicadas quaisquer alterações susceptíveis de afectar os resultados
analíticos.
1.34. Ensaio de amostra branca: aplicação do método analítico completo a uma
toma de ensaio retirada de uma amostra isenta da substância a analisar.
1.35. Método de triagem: método utilizado para detectar a presença de uma
substância ou classe de substâncias ao nível requerido. Estes métodos têm capacidade
para processar um número elevado de amostras e são utilizados para seleccionar, de
um grande número de amostras, os resultados potencialmente não conformes. São
concebidos especiÞ camente para evitar a obtenção de falsos resultados conformes.
1.36. Estudo unilaboratorial (validação interna): estudo analítico envolvendo um
único laboratório utilizando um método para a análise de material de ensaio idêntico ou
diferente, em condições diferentes e ao longo de intervalos de tempo justiÞ cadamente
longos.
1.37. EspeciÞ cidade: capacidade de um método distinguir a substância a analisar
de outras substâncias. Esta característica depende, essencialmente, da técnica de
medição descrita, podendo todavia variar de acordo com o tipo de composto ou de
matriz.
1.38. Adição de padrão: procedimento em que a amostra para ensaio é dividida
em duas (ou mais) tomas de ensaio. Uma das tomas é analisada sem qualquer
tratamento prévio e às restantes, antes de se proceder à análise, adicionam-se
quantidades conhecidas de padrão da substância a analisar. A quantidade de padrão
de substância a analisar adicionado deve ser entre duas e cinco vezes o teor previsto
de substância a analisar na amostra. Este procedimento destina-se a determinar o
teor de uma substância numa amostra, tendo em conta a recuperação do processo
analítico.
1.39. Padrão de substância a analisar: substância a analisar de teor e pureza
conhecidos e certiÞ cados, destinada a ser utilizada como referência no processo
analítico.
1.40. Substância: matéria com composição química especíÞ ca ou deÞ nida e
seus metabolitos.
1.41. Toma de ensaio: quantidade de material retirado da amostra para ensaio e
com base na qual se realiza efectivamente
o ensaio ou a observação.
1.42. Amostra para ensaio: amostra preparada a partir de uma amostra
laboratorial e da qual se deverão retirar as tomas de ensaio.
1.43. Veracidade: grau de concordância entre o valor médio de uma longa série
de resultados de ensaios e um valor de referência aceite. A veracidade é geralmente
expressa como o desvio sistemático ou enviesamento (2).
1.44. Unidades: as unidades descritas na norma ISO 31 (20) e na Directiva
71/354/CEE (19).
1.45. Validação: a conÞ rmação, mediante exame, e o fornecimento de provas
cabais de que são respeitados os requisitos especíÞ cos para uma determinada
utilização pretendida (1).
Reprodutibilidade intralaboratorial: precisão obtida no mesmo laboratório
em condições (pré-estabelecidas) especíÞ cas (relativas, por exemplo, ao método,
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ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS PEQUENAS E MÉDIAS
COOPERATIVAS E EMPRESAS DE LATICÍNIOS