PROCEDIMENTOS E NORMAS PARA EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS LÁCTEOS - G100

Procedimentos e Normas para Exportações de Produtos Lácteos
pH 6,9 ± 0,2
67. Caldo EC com novobiocina (EC + n)
Pesar o caldo EC de acordo com o volume de meio a ser preparado, respeitando a
proporção indicada pelo fabricante.
Após preparo e autoclavação, adicionar, a cada tubo com 10 mL de meio, 0,5 mL de
uma solução de novobiocina a 4 mg/mL.
68. Caldo experimental para anaeróbios segundo R.F.Corseuil (caldo Rogert)
Pesar separadamente os seguintes ingredientes:
Peptona .......................... ......................................................................................... 20,0 g
Extrato de levedura .................................................................................................... 5,0 g
Extrato de carne. ....................................................................................................3,0 g
Glicose .......................... ...........................................................................................12,5 g
Cloreto de sódio ..........................................................................................................5,0 g
L-cisteína .....................................................................................................................0,5 g
Caldo de fígado .......................................................................................................500 mL
pH 7,6 ± 0,2
Transferir para recipiente adequado. Adicionar 500 mL de água destilada/deionizada.
Agitar até completa dissolução.
VeriÞ car a necessidade de ajuste de pH, conforme norma especíÞ ca do laboratório.
Autoclavar a 121 ± 1ºC por 20 minutos.
OBS. Para preparar o caldo de fígado, ferver durante uma hora o fígado bovino moído
na proporção de 500g para cada litro de água. Filtrar em papel Þ ltro, fracionar em
alíquotas de 500 mL e congelar até a sua utilização.
Pode-se substituir o extrato de carne e a água destilada por caldo de carne, previamente
preparado da mesma forma que o caldo de fígado, utilizando-se músculo bovino.
69. Caldo Fraser
Pesar o caldo fraser base, de acordo com o volume de meio a ser preparado,
respeitando a proporção indicada pelo fabricante.
Transferir para recipiente adequado.
Adicionar o volume de água destilada/deionizada correspondente.
Misturar até completa dissolução.
VeriÞ car a necessidade de ajuste de pH, conforme norma especíÞ ca do laboratório.
Distribuir volumes de 10 mL em tubos. IdentiÞ car e datar.
Autoclavar a 121 ± 1ºC por 15 minutos.
Resfriar imediatamente após a autoclavação. Armazenar sob refrigeração.
A composição básica do caldo Fraser deverá ser a seguinte, por litro de meio:
Proteose peptona ......................................... ..............................................................5,0 g
Triptona .......................................................................................................................5,0 g
Extrato de carne ......................................... ................................................................5,0 g
Extrato de levedura ........................... .........................................................................5,0 g
Cloreto de sódio .............................. ............................................. ...........................20,0 g
Fosfato de potássio monobásico..................... ............................. .......................... 1,35 g
Fosfato de sódio bibásico ...................... ....................................... ....................... 12,0 g
Esculina ..................................................... ................................................................ 1,0 g
532 G-100
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS PEQUENAS E MÉDIAS
COOPERATIVAS E EMPRESAS DE LATICÍNIOS