PROCEDIMENTOS E NORMAS PARA EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS LÁCTEOS - G100

Procedimentos e Normas para Exportações de Produtos Lácteos
Esterilizar por Þ ltração. Manter sob refrigeração, envolvido em papel alumínio.
Preparo do Caldo ONPG: Misturar assepticamente 25 mL da solução ONPG em 75
mL da água peptonada.
Distribuir 0,5 mL do caldo em tubos esterilizados.
OBS.: não usar se Þ car amarelo.
Validade: 30 dias sob congelamento.
78. Caldo ONPG sal 3%
Preparar a solução de água peptonada 1% de acordo com o volume de meio a
ser preparado, respeitando a proporção indicada pelo fabricante ou compondo a
formulação de acordo com as orientações contidas neste capítulo. Adicionar 25,0 g de
cloreto de sódio por litro de meio.
Autoclavar a 121 ± 1ºC por 15 minutos.
Esfriar e reservar.
Preparo do Caldo ONPG sal 3%:
Misturar assepticamente 25 mL da solução ONPG em 75 mL da água peptonada-sal
3%.
OBS. Ver preparo da solução de ONPG item anterior.
79. Caldo peptonado sem sal
Pesar, em recipiente apropriado, o seguinte componente:
Peptona (ou triptona) ............................................................................................10,0 g
Água destilada/deionizada ...............................................................................1000 mL
pH 7,4 ± 0,2
Agitar até a completa dissolução.
VeriÞ car a necessidade de ajuste de pH, conforme norma especíÞ ca do laboratório.
Distribuir volumes de 10 mL em tubos de ensaio.
IdentiÞ car e datar.
Autoclavar a 121 ± 1ºC por 15 minutos.
Armazenar adequadamente.
80. Caldo peptonado sal (3%, 6%, 8% ou 10%)
Pesar, em recipiente apropriado, os seguintes componentes:
Peptona (ou triptona) ............................................................................................10,0 g
Cloreto de sódio para atingir a concentração desejada ...........................................qsp
Água destilada/deionizada ...............................................................................1000 mL
pH 7,4 ± 0,2
Agitar até a completa dissolução.
VeriÞ car a necessidade de ajuste de pH, conforme norma especíÞ ca do laboratório.
Distribuir volumes de 10 mL em tubos de ensaio.
IdentiÞ car e datar.
Autoclavar a 121 ± 1ºC por 15 minutos.
Armazenar adequadamente.
81. Caldo Rappaport Vassiliadis
Pesar o caldo Rappaport Vassiliadis, de acordo com o volume de meio a ser preparado,
536 G-100
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS PEQUENAS E MÉDIAS
COOPERATIVAS E EMPRESAS DE LATICÍNIOS