PROCEDIMENTOS E NORMAS PARA EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS LÁCTEOS - G100

Procedimentos e Normas para Exportações de Produtos Lácteos
Exemplos:
Diluição 10 -2
Média das contagens: 185 UFC
Arredondando o terceiro algarismo para cima tem-se como resultado:
190 x 100 = 19.000 = 1,9 x 10 4 UFC/g ou mL
Média das contagens: 145 UFC
Arredondando o terceiro algarismo para baixo tem-se como resultado:
140 x 100 = 14.000 = 1,4 x 10 4 UFC/g ou mL
Média das contagens: 155 UFC
Arredondando o terceiro algarismo para baixo tem-se como resultado:
150 x 100 = 15.000 = 1,5 x 10 4 UFC/g ou mL
3.2.4 Arredondamento de resultados obtidos pela contagem de placas em duplicata
de duas diluições diferentes.
Nas contagens de placas de duas diluições diferentes, o procedimento de arredondamento
é semelhante ao da contagem de mesma diluição, isto é, só poderá ser efetuado após
o cálculo da média das contagens, que será explicado a seguir nas regras especíÞ cas
para contagem de colônias.
3.3 Resultados estimados
Nas contagens, em que em todas as placas o número de colônias encontrado estiver
fora do intervalo de precisão e repetibilidade da metodologia aplicada, incluir no registro
do resultado Þ nal a expressão “estimado” ou “por estimativa”, por meio da abreviatura “
est.”, após o g ou mL.
Quando houver condições para efetuar a contagem, expressar o número obtido.
Pode-se ainda expressar o resultado como o limite inferior com o sinal de menor ou o
superior com o sinal de maior, por estimativa ou estimado.
Exemplos, com limite entre 15 e 150:
Diluição 10 -2
Média das contagens:160 UFC
Resultado: 160 x 100 = 16.000 = 1,6 x 10 4 UFC/g ou mL est.
ou >1,5 x 10 4 UFC/g ou mL est.
Média das contagens: 11 UFC
Resultado: 11 x 100 = 1.100 = 1,1 x 10 3 UFC/g ou mL est.
ou <1,5 x 10 3 UFC/g ou mL est.
Nas contagens de amostras líquidas inoculadas diretamente, ou seja, diluição 0
, 10
quando não houver crescimento ou a contagem for menor que 10 UFC, o resultado
será expresso por estimativa e na potência 10 0 .
Caso a contagem seja superior a 10 UFC o resultado será expresso de acordo com o
número obtido, ou seja, potência de 10 1 ou 10 2 .
Exemplo 1
Diluição 10 0 :
Intervalo de seleção: 15 a 150
Nº de colônias contadas:12
Resultado: 12 x 1 = 12 = 1,2 x 10 1 UFC/mL est. ou <1,5 x 10 1 UCF/mL est.
470 G-100
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS PEQUENAS E MÉDIAS
COOPERATIVAS E EMPRESAS DE LATICÍNIOS