Amazonien - ein Foto- und Lesebuch - Susanne Gerber-Barata

Gerüche, Düfte, Parfüms
Es ist wohl der hohen Luftfeuchtigkeit
zuzuschreiben, die 90 % erreicht, dass sich bei der
geringsten Friktion Wellen und Wellen von
Duftwolken freisetzen. Ob sie auch daran schuld
ist, dass sich hier alle Gerüche und Parfüms
verstärken, überzeichnen, konzentrieren, bis zu
dem Punkt, wo sie penetrant werden, schwer
oder gar abstoßend, mich gar verfolgen? Oder
liegt es gar an den lokalen Gewohnheiten? Nur
hier in Brasiliens Norden begleiten mich so viele
besondere Gerüche und Düfte. Duftende Partikel,
die alles hergeben, was sich die Tropen so
ausgedacht, zusammengebraut und vergoren
haben, und das ist viel. Ist es der Vorliebe der
Caboclos wegen, auch alle Männer, sich zu
parfümieren und bitte gerne großzügig? Werde
weiter riechen, schniefen, schnuppern oder mir
die Nase zuhalten, ohne es je wirklich heraus zu
finden.
Da! Der Duft eines Cupuaçus, noch in der Schale,
irgendwo auf der Straße zum Verkauf aufgetürmt,
schlägt er mich von weitem in seinen Bann!
Bildet, Fleisch und Geruch, ein sehr spezielles,
untrennbares Gespann. Wie nur den intensiven,
säuerlich-fruchtigen Geruch einer Araçá
beschreiben? Eine Frucht aus der Familie der
Guaven, nicht die domestizierten weißen oder
hellroten, die fast wie Katzenpipi riechen. Die
wilden, kleinkuglige oder ovalen, die man nur in
den altmodischen Hinterhofgärten findet?
Fantastisch die orangengroße, eidottergelbe und
pfirsichhäutige Schwester mit dem vollmundigen
Namen „Araçá da Califórnia“, so wunderbar sauer
parfümiert, schärfer und noch akzentuierter, dass
es mir allein schon beim Daran-Denken das
Zahnfleisch wonnig zusammenzieht oder das
Hemd aus der Hose, wie meine Großmutter wohl
gesagt hätte.
Auch andere Früchte hier riechen raumfüllend,
kitzeln den Gaumen, betäuben die Zunge,
Geschmack-Geruch, vereinnahmen alle meine
Sinne. Hände, Augen und Nase essen mit. Purstes
Vergnügen, an sechs, sieben voll ausgereiften
Mangos zu riechen, jede mit dem ihr ganz eigenen
Geruch, mal halb harzig, halb herb, mal blumig
oder zitronig. Düfte, die sich noch verstärken, die
Palette der fremdartigen Geschmack-Gerüche
bereichern, wenn man ein Stück des
Fruchtfleisches runter schneidet; Fleisch und
Geruch, Nase und Mund ein untrennbares
Gespann.
Der grün-holzige Duft, den der Tropenwald
nach dem Regen ausdünstet, schimmlig, faulig und
doch frisch. So anders die vor sich hin rottende
Fäulnis der Städte, deren Geruch-Gestank schwer
aus den Abwasserkanälen hochsteigt, in denen
überreife Mangos zusammen mit süßlich
stinkendem Abfall verfaulen. Schwaden stinkender
Fäulnis, von ständigen Regen genährt, gegärt und
zelebriert, die mir in unappetitlich
unregelmäßigen Wellen in die Nüstern steigen.
Der Blumen-, Kräuter-, Heilmittel- und
Gewürzmarkt wird zum reinen Delirium, wenn
mir der eifrige Verkäufer die verschiedensten
frischgrünen Ästchen von seinen Kräuterstauden
herunterbricht, sie zwischen den Fingern zerreibt
und mir unter die schnuppernde Nase hält. Sie
sind für die unterschiedlichsten Dinge gut. Man
braut aus ihnen Tees und Badeaufsude. Es muss
wohl tausenderlei Typen „Manjericão“, die selbe
Familie wie Basilikum und „Alfavaca“ geben.
Jedes fleischig üppige Blatt hat seinen eigenen,
ganz speziellen Duft, pfeffrig, grün oder gar
menschlich, nicht von ungefähr heißt es „Catinga
da Mulata“, Mulattenausdünstung/-schweiß.
Ich erinnere mich an den halb antiquierten, halb
exotischen Geruch der Kleider, die hier mit
Sachés oder „Amarrados“ (Wurzelbüscheln in
verschiedenen Formen, auch als Puppen) aus
Vetiverwurzel aufbewahrt wurden. Es sind
emotionelle, dramatisch-starke Düfte. Sie reißen
die Herrschaft an sich, balgen sich um die
Vorherrschaft. Jeder hat seine eigene
Persönlichkeit, jeder erzählt tausenderlei
Geschichten, amazonische Geschichten.
Sie haben alles, was altmodische Parfüms
auszeichnet, und können einem deshalb auch
ganz schön auf den Nerv gehen.
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