Jahresbericht 2009 - Gesellschaft für Maritime Technik eV

Flottenkommando Fakten und Zahlen 2009
6.3.2 Strukturzahlen der fischverarbeitenden Industrie in Deutschland 9
Betriebe 2007 2008
Umsatz in TEUR insgesamt 2.301.246 2.159.032
Inlandsumsatz insgesamt 1.851.690 1.714.066
Auslandsumsatz insgesamt 449.556 444.966
Betriebe insgesamt 68 67
Beschäftigte insgesamt 8.155 8.039
Exportquote in % 19,5 20,3
6.3.3 Produktion von Fisch und Fischerzeugnissen und anderen
Meeresfrüchten in der Bundesrepublik Deutschland 9
Frisch oder gekühlt
Warenart
6 - 15
Menge
( in t )
Verkaufswert ab Werk
(in Mio. EUR)
Fischfilet u.a. Fischfleisch geheim geheim
Gefroren
Seefische 2.018 8,571
Fischfilets 54.969 154,053
anderes Fischfleisch 1.848 8,524
Fische, getr., ges. oder in Salzlake; Fische ger.; Mehl,
Pulver u. Pellets von Fischen genießbar
Fischfilets, getr. o. ges. 341 1,442
Atlantischer u. pazifischer Lachs u. Donaulachs ger. 8.387 81,872
Heringe, geräuchert 842 3,066
andere Fische, geräuchert einschl. Filets 5.892 50,297
Fische, anders zubereitet o. haltbar gemacht
Lachs 1.420 14,810
Heringe 86.591 255,871
Sardinen, Sardinellen, Sprotten geheim geheim
Thunfisch und echter Bonito 1.532 3,635
Makrelen geheim geheim
Fischfilets, Fischstäb., roh, ledigl. mit Teig umhüllt,
paniert, auch vorgebacken, gefroren
192.680 550,532
andere Fische (o. Fischstäbchen) 35.213 98,598
Fischsalat 25.671 119,010
andere zubereitete o. haltbar gemachte Fische 55.073 177,470
Kaviarersatz 808 18,350
Krebstiere gefroren geheim geheim
Lebensmittelzubereitung aus Krebstieren,
Weichtieren u.ä.
9.750 89,587
Krebs-, Weichtiere u.a. zubereitet o. haltbar gem. 2.653 21,569
Ingesamt (einschließlich geheimer Angaben) 500.010 1.716,325
9 vgl.: Bundesverband der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e.V. –
Geschäftsbericht 2009 – 61. Jahresbericht – Hamburg, Juni 2009