Bieler Jahrbuch 2007 - mémreg - regionales Gedächtnis

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de Pékin. Je ne suis pas une spécialiste, je ne fais
qu’observer. Je me promène entre les rayons, et, en
attrapant un sac de poisson surgelé, je me demande
si je suis au Sichuan ou à Shanghai. Quand les achats
nous transportent dans un autre continent, il faut
faire durer le plaisir. C’est le moment d’inventer
des histoires, de penser aux pays qui envoient cette
nourriture, à ces morceaux d’Orient au beau milieu
de notre ville. Le style du magasin est dans la droite
ligne des clichés. Les statues chinoises sont alignées
dans la vitrine; les gros bouddhas kitch et colorés
sont les gardiens du repaire. Ceux qui ne se sentent
pas chez eux en Suisse y trouvent un refuge au
parfum du pays d’origine.
Ce qui me fait penser si fort à l’Amérique, lorsque
je passe la porte du magasin, c’est sa ressemblance
avec les China Towns. Là­bas, en Amérique, ce n’est
pas qu’un commerce dans une rue, mais un quartier,
voir plusieurs, décorés aux couleurs de l’Asie. On
passe d’un pays à l’autre rien qu’en changeant de
pâté de maison. On retrouve l’Italie, l’Irlande, l’Inde.
L’Amérique trie ses nationalités par quartiers, ou
alors elle les mélange. Bienne le fait aussi: chacun a
son centre. Bienne n’est pas uniquement suisse. Elle
est une multitude de pays. J’ai également remarqué
des commerces turcs, indiens, africains. Ceux que
ça gêne auront vite fait de quitter la ville. Bienne
partage ses terres.
La culture, mêlée à la découverte d’un continent, a
créé l’Américain. L’Amérique s’est tissée du passé
européen, africain, asiatique de ses habitants. Le
rêve américain s’est inscrit dans les mentalités, il
a fait évoluer le monde. Et si nous avions un rêve
biennois à proposer? Je le cherche. J’ai mon idée de
ce qu’il pourrait être mon rêve à moi.
Un autre morceau d’Amérique à Bienne apparaît
fin novembre. Au bout de ce mois gris, le jour de
Thanksgiving brille comme une boîte de bonbons
dans une vitrine. Thanksgiving, c’est l’occasion de
se soustraire à la tristesse de l’automne en se retrou­
vant autour d’une table pour un copieux repas. Avec
quelques amis, nous commémorons la rencontre des
voyageurs et des Amérindiens sur le sol du Nouveau
Monde. Cet épisode de l’histoire américaine s’est
déroulé dans la paix et l’amitié, et, bien que ces deux
cultures ne se soient plus entendues par la suite, la
tradition veut que l’on s’en souvienne. C’est ainsi
que le dernier jeudi du mois de novembre est une fête
nationale de l’autre côté de l’Atlantique. On y cuit
une dinde, cet oiseau découvert en même temps que
l’Amérique.
Cette fête est­elle légitime? Moi, je crois qu’elle est
devenue un prétexte à retrouvailles. Comment être
plus heureux que lorsque l’on partage un repas
avec des amis? Nous ne nous gênons pas de faire
comme les Américains. Nous instaurons un moment
de répit en ajoutant une fête culinaire dans le cycle
de l’année. Bien sûr, nous avons Noël, mais une
fête de plus n’est pas un luxe. La détente qu’elle
procure est nécessaire. Manger en bonne compagnie
est essentiel. Et les Américains ont une leçon
à nous donner en matière de nourriture: savoir se
réjouir longtemps à l’avance de manger une dinde
et y trouver la force de continuer dans les moments
les plus noirs. Nous nous faisons plaisir, et l’esprit a
besoin de cette douceur. Grâce à quelques personnes
entrepre nantes, Thanksgiving s’est ainsi implantée
à Bienne. J’espère qu’elle s’étendra dans les années à
venir. Le mélange des cultures apporte de nouveaux
ingrédients à la vie quotidienne. Nous ne singeons
personne en imitant une tradition qui n’est pas la
nôtre. Chaque culture a ses fêtes. Les vivre ensemble
est un bon moyen de fraterniser.
La fête terminée, chacun regagne sa maison, son
nid de douceur. Pelotonnés dans un appartement
entre deux rues, il est temps de digérer. Comme il
y a plusieurs moyens de faire passer un repas, il y
a plusieurs manières de terminer mon discours. Au
lieu d’eau­de­vie et autres digestifs, il faudra vous
contenter d’un regard. Sortons un instant de la ville