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Alimentos Regionais Brasileiros
BANANA-NANICA 3
TIPO DE PREPARAÇÃO:
SOBREMESA
Ingredientes Peso bruto Medida caseira
Banana-nanica 500 g 5 unidades pequenas
Açúcar 60 g 3 colheres de sopa
Canela 1 g 1 colher de café
Queijo coalho 100 g 2 fatias grossas
Rendimento: 500 g 5 porções
Porção: 100 g 1 unidade
PERCENTUAL DE
MACRONUTRIENTES
Carboidratos 71,27%
Proteínas 8,57%
Lipídeos 20,16%
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Valor energético 202,60 kcal
Carboidratos 36,10 g
Proteínas
4,34 g
Gorduras totais 4,54 g
Gorduras
saturadas
3,33 g
Gorduras trans 0,00 g
Fibra alimentar 2,01 g
Sódio
61,12 mg
MODO DE PREPARO:
1. Descascar a banana, cortar em fatias no
sentido do comprimento e reservar;
2. Misturar o açúcar e a canela e passar as
bananas nesta mistura;
3. Colocar as bananas em camadas em um
refratário;
4. Levar ao forno preaquecido (200 °C) por 10
minutos;
5. Ralar o queijo coalho no ralador grosso e
polvilhar sobre as bananas;
6. Levar ao forno, novamente, até o queijo
derreter.
3
Ver Banana – Região Sul.
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