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Ministério da Saúde
MURICI
Nome científico: Brysonima sp.
Nome popular: douradinha-falsa, mirici, muricizinho, orelha-de-burro, orelhade-veado,
semaneira, murici-da-mata.
Origem: Amazônia.
Características: o murici está distribuído por toda a Amazônia brasileira, atingindo os
estados de Mato Grosso e Minas Gerais. Ocorre espontaneamente ou é cultivado em todos os
países limítrofes da Amazônia brasileira, América Central e Caribe. Os frutos possuem coloração
amarela quando maduros e são coletados no período de novembro a março. O murici é encontrado
em savanas amazônicas, cerrado, campos e matas costeiras. É boa fonte de energia, pois apresenta
altos teores de gordura.
Uso culinário: possui sabor agridoce, é comestível in natura e usado para o preparo de
doces, licores, sucos e sorvetes, refrescos, geleias, pudins e pavês.
Você sabia que: da semente é extraído um óleo utilizado pela indústria alimentícia e
farmacêutica.
Tabela 19 – Análise nutricional em 100 g de murici
Energia
(Kcal)
Proteínas
(g)
Lipídeos
(g)
Carboidratos
(g)
Fibra (g)
Cálcio
(mg)
Fósforo
(mg)
68 0,9 1,3 14,4 2,2 33 17
Ferro (mg) Retinol (mg) Vit. B1 (mg) Vit. B2 (mg) Niacina (mg) Vit. C (mg)
2 7 0,02 0,04 0,4 84
Fonte: IBGE (1979).
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