1DZVNja

Alimentos Regionais Brasileiros
TIPO DE PREPARAÇÃO:
SOBREMESA
Ingredientes Peso bruto Medida caseira
Jaca 600 g 1/2 jaca
Açúcar 100 g 1/2 xícara de chá
Água 60 ml 1/4 xícara de chá
Suco de limão 6 ml 1 colher de chá cheia
Cravo 1 g 3 unidades
Rendimento: 517 g 6 porções
Porção: 85 g 2 colheres de sopa
PERCENTUAL DE
MACRONUTRIENTES
Carboidratos 94,97%
Proteínas 3,18%
Lipídeos 1,85%
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de: 85 g (2 colheres
de sopa)
Valor energético 150,20 kcal
Carboidratos 35,67 g
Proteínas
1,20 g
Gorduras totais 0,32 g
Gorduras
saturadas
0,08 g
Gorduras trans 0,00
Fibra alimentar 2,00 g
Sódio
4,83 mg
MODO DE PREPARO:
1. Retirar os caroços da jaca e reservar;
2. Derreter o açúcar em uma panela e, quando
este estiver derretido, acrescentar a água e
esperar ficar uma calda uniforme;
3. Acrescentar a jaca;
4. Colocar o limão e o cravo;
5. Cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em
quando.
293