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Alimentos Regionais Brasileiros
FISALIS
Nome científico: Physalis angulata L.
Nome popular: fisalis, camapu, canapu, joá-de-capote, saco-de-bode, bucho-derã,
bate-testa.
Origem: Brasil, de Norte a Sul. Nos países andinos, cultiva-se uma espécie local, a
P. peruvianum, de frutos um pouco maiores.
Características: arbusto semiprostrado, de caule ereto e ramificado, podendo atingir até 2,5
m, especialmente quando tutorado em espaldeira. Planta pouco exigente para o seu cultivo, sendo
vista ao redor das casas e roças. Os frutos apresentam forma arredondada, de sabor ligeiramente
ácido e de coloração bem amarela quando maduros, sendo envolvidos por um casulo formado por
finas folhas modificadas.
Uso culinário: consumido na forma in natura, também é utilizado na forma de geleia ou
como decoração em saladas.
Você sabia que: o valor agregado com o uso ornamental e a apresentação em bandejas
plásticas é crescente, inclusive com importação da Colômbia e do Peru a preços altíssimos,
representando interessante oportunidade de renda para os agricultores familiares.
Não foram encontradas referências de análises nutricionais para esse alimento.
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