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Alimentos Regionais Brasileiros
TIPO DE PREPARAÇÃO:
GUARNIÇÃO
Ingredientes Peso bruto Medida caseira
Espiga de milho 435 g 2 unidades
Água 400 ml 1 e 3/4 xícara de chá
Cebola 60 g 1/2 unidade média
Óleo 5 ml 1 colher de sobremesa
Espinafre 175 g 1/3 do maço
Sal 4 g 1 colher de chá cheia
Rendimento: 635 g 5 porções
Porção: 120 g 2 colheres de servir
PERCENTUAL DE
MACRONUTRIENTES
Carboidratos 71,27%
Proteínas 17,32%
Lipídeos 11,41%
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de: 120 g (2 colheres
de servir)
Valor energético 91,40 kcal
Carboidratos 16,20 g
Proteínas
4,00 g
Gorduras totais 1,16 g
Gorduras
saturadas
0,24 g
Gorduras trans 0,00 g
Fibra alimentar 2,60 g
Sódio
324,60 g
MODO DE PREPARO:
1. Bater o milho com a água e reservar;
2. Refogar a cebola picada no óleo e acrescentar
o espinafre limpo e rasgado em pedaços;
3. Colocar o milho batido e o sal e cozinhar em
fogo baixo, mexendo sempre, por 12 minutos.
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