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Alimentos Regionais Brasileiros
TIPO DE PREPARAÇÃO:
DESJEJUM/COLAÇÃO/
LANCHE
Ingredientes Peso bruto Medida caseira
Óleo 10 ml 1 colher de sopa
Iogurte natural 100 ml 1/2 pote
Ovo 55 g 1 unidade
Cenoura ralada 20 g 2 colheres de sopa
Queijo meia-cura
ralado
250 g 2 xícaras
Polvilho doce 250 g 2 xícaras
Goiabada 120 g 1/4 pote redondo
Rendimento: 600 g 12 porções
Porção: 50 g 2 unidades
PERCENTUAL DE
MACRONUTRIENTES
Carboidratos 51,39%
Proteínas 13,36%
Lipídeos 35,25%
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de: 50 g (2 unidades)
Valor energético 199,31 kcal
Carboidratos 25,61 g
Proteínas
6,66 g
Gorduras totais 7,81 g
Gorduras
saturadas
4,29 g
Gorduras trans 0,30 g
Fibra alimentar 0,14 g
Sódio
93,12 mg
MODO DE PREPARO:
1. Em um liquidificador, bater o óleo, o iogurte,
o ovo e a cenoura até obter uma mistura bem
uniforme;
2. Despejar em uma tigela e colocar o queijo
ralado;
3. Acrescentar o polvilho aos poucos e amassar
com as mãos para misturar bem;
4. Deixar descansar por 10 minutos;
5. Cortar a goiabada em quadrados pequenos
e reservar;
6. Fazer bolinhas com a massa, abrir um buraco
ao meio, colocar um pedaço da goiabada e
fechar bem;
7. Levar ao forno preaquecido (200 °C) por 20
minutos ou até dourar.
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