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Ministério da Saúde
MAXIXE-DO-REINO
Nome científico: Cyclanthera pedata (L.) Schrad.
Nome popular: maxixe-peruano, chuchu-de-vento, boga-boga, bogaboga, caya,
cayo, taiuá-de-comer.
Origem: regiões tropicais e subtropicais da América do Sul.
Nome científico: Cyclanthera pedata (L.) Schrad.
Nomes populares: maxixe-peruano, chuchu-de-vento, boga-boga,
bogaboga, caya, cayo, taiuá-de-comer.
Origem: regiões tropicais e subtropicais da América do Sul.
Características: trata-se de um fruto-hortaliça encontrado e cultivado em diversos países
(Brasil, Bolívia, Chile, Colômbia, Argentina e Peru), mas sua ocorrência na forma cultivada sobressaise
no Peru, onde é cultura de significativo valor econômico. No Brasil, o cultivo dessa hortaliça
é realizado em hortas domésticas por pequenos agricultores, que comercializam seus frutos em
pequena escala. É facilmente encontrado em Tabatinga, município amazonense localizado na
fronteira com Peru e Colômbia, onde é conhecido popularmente como “bogaboga”, e em Sena
Madureira e Rio Branco, pelo nome de “cayo”, provavelmente uma derivação de seu nome peruano
“caihua”. É também muito comum no norte de Minas Gerais, sendo frequentemente encontrado
nos quintais e nas feiras das principais cidades.
Uso culinário: os frutos podem ser consumidos em saladas, em finas fatias, quando novos
e bem tenros, ou cozidos e recheados com arroz, carnes ou queijos, fritos em “iscas” (fatias longas
longitudinais), em ensopados à base de carnes e aves, bem como ao molho e ao forno. Apresenta
sabor levemente amargo, semelhante ao da berinjela.
Você sabia que: apesar de ser cultura tipicamente de clima tropical, pode ser cultivado
em regiões de clima ameno, havendo relatos inclusive de seu cultivo na Europa (Inglaterra), com
semeio na primavera e colheita no final de verão e outono.
Não foram encontradas referências de análises nutricionais para esse alimento.
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