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Ministério da Saúde
FAROFA DE GUEROBA
TIPO DE PREPARAÇÃO:
GUARNIÇÃO
Ingredientes Peso bruto Medida caseira
Manteiga 16 g 1 colher de sobremesa
Alho 5 g 1 ½ dente
Cebola 75 g ½ unidade média
Gueroba 60 g 1 colher de servir
Farinha de mandioca 100 g ½ xícara de chá
Rendimento: 190 g 3 porções
Porção: 60 g 1 colher de servir
PERCENTUAL DE
MACRONUTRIENTES
Carboidratos 72,3%
Proteínas 3,20%
Lipídeos 24,5%
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de: 60 g (1 colher de
servir)
Valor energético 159,69 kcal
Carboidratos 29,06 g
Proteínas
1,28 g
Gorduras totais 4,38 g
Gorduras
saturadas
2,5 g
Gorduras trans 0,19 g
Fibra alimentar 4,06 g
Sódio
62,81 g
MODO DE PREPARO:
1. Aquecer a manteiga;
2. Dourar o alho e a cebola picados por 3
minutos;
3. Adicionar a gueroba e refogá-la;
4. Adicionar a farinha, mexer bem e cozinhar
por 2 minutos.
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