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Alimentos Regionais Brasileiros
TIPO DE PREPARAÇÃO:
COMPLEMENTO
Ingredientes Peso bruto Medida caseira
Caqui maduro 460 g 4 unidades
Açúcar 80 g 4 colheres de sopa
Limão 45 ml 1/2 unidade
Rendimento: 315 g 21 porções
Porção: 15 g 1 colher de sopa
PERCENTUAL DE
MACRONUTRIENTES
Carboidratos 95,50%
Proteínas 2,18%
Lipídeos 2,32%
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de: 15 g (1 colher de
sopa)
Valor energético 35,03 kcal
Carboidratos 8,36 g
Proteínas
0,19 g
Gorduras totais 0,09 g
Gorduras
saturadas
0,00 g
Gorduras trans 0,00 g
Fibra alimentar 0,42 g
Sódio
0,81 mg
MODO DE PREPARO:
1. Limpar os caquis, retirando a casca com ajuda
de uma colher;
2. Bater os caquis em um mixer ou no
liquidificador até obter um creme uniforme;
3. Em uma panela, colocar o caqui, o açúcar e o
suco do limão;
4. Cozinhar em fogo baixo por 30 minutos,
mexendo de vez em quando para não grudar;
5. Retirar do fogo e levar à geladeira para
resfriar.
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