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Ministério da Saúde
MINGAU DE BANANA-VERDE
TIPO DE PREPARAÇÃO:
DESJEJUM/COLAÇÃO/
LANCHE
Ingredientes Peso bruto Medida caseira
Farinha de tapioca 20 g 1 colher de sopa
Leite 300 ml 1 e 1/4 xícara de chá
Banana-pacova
verde
350 g 1 unidade
Açúcar 20 g 1 colher de sopa
Rendimento: 540 g 3 porções
Porção: 180 g 3 colheres de servir
PERCENTUAL DE
MACRONUTRIENTES
Carboidratos 74,30%
Proteínas 9,66%
Lipídeos 16,04%
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de: 180 g (3 colheres de
Valor energético 202,90 kcal
Carboidratos 37,68 g
Proteínas
4,90 g
Gorduras totais 3,61 g
Gorduras
2,10 g
saturadas
Gorduras trans 0,00 g
Fibra alimentar 2,33 g
Sódio
56,17 g
MODO DE PREPARO:
1. Colocar a farinha de tapioca de molho no leite;
2. Ralar a banana com o auxílio de um ralador
ou de uma colher;
3. Adicionar a banana e o açúcar à farinha de
tapioca umedecida no leite;
4. Aquecer em fogo brando, sem parar de
mexer, durante 5 minutos e servir.
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