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Alimentos Regionais Brasileiros
TIPO DE PREPARAÇÃO:
SOBREMESA
Ingredientes Peso bruto Medida caseira
Ingá 640 g 2 unidades
Água 120 ml 1/2 xícara de chá
Leite em pó
40 g
2 colheres de sopa
cheias
Açúcar
50 g
3 colheres de sopa
rasas
Leite desnatado 200 ml 1 xícara de chá
Gelatina em pó 15 g 1 colher de sopa
Rendimento: 400 g 7 porções
Porção: 55 g 1 pedaço médio
PERCENTUAL DE
MACRONUTRIENTES
Carboidratos 67,16%
Proteínas 17,70%
Lipídeos 15,14%
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de: 55 g (1 pedaço
Valor energético 95,85 kcal
Carboidratos 16,14 g
Proteínas
4,28 g
Gorduras totais 1,57 g
Gorduras
0,92 g
saturadas
Gorduras trans 0,00 g
Fibra alimentar 0,42 g
Sódio
39,00 g
MODO DE PREPARO:
1. Cozinhar o ingá na água por 26 minutos;
2. Retirar o caroço do ingá e bater no
liquidificador com o leite em pó, o açúcar e a
água;
3. Adicionar o leite aos poucos;
4. Acrescentar a gelatina sem sabor, preparada
conforme instruções de uso;
5. Despejar o creme em um recipiente
apropriado e levar para geladeira.
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