La globalización como factor de competitividad en las organizaciones

Bautista y Ramírez (2008), ofrecen un punto de partida confiable para encontrar los
determinantes del cambio de productor de maguey a empresario del mezcal, en su
análisis de los mercados agrícolas, encuentran que la mejor manera de obtener
información entendible y fiable es la obtenida por el propio productor, por lo que la
antigüedad en el mercado y la generación de información, darán al productor de
manera natural el conocimiento de las diferentes etapas que vive el mercado actual.
Aunque es importante destacar que, si bien los productores agropecuarios generan y
registran todas las transacciones realizadas, se considera importante señalar que es
muy poco el hábito que tienen de retroalimentarse con la información que generan, así
como la falta de generar estudios concretos sobre el producto o proceso que se
desarrollan (Pérez, Chávez y González, 2016). Otro estudio acerca de los determinante
para habilitar a los productores a convertirse en empresario es el expuesto por
Domínguez et al. (2008), en el que señala que el conocimiento es la variable más
determinante para mejorar su éxito en las transacciones. En este sentido, se convierte a
la educación como una variable que genera estrategias eficaces para mejorar el poder
de negociación por parte del productor. Cabe aclarar que si bien el acceso a educación
formal es muy difícil por parte de productores agrícolas, los autores señalan que el
aumento en el nivel de estudio es imprescindible independientemente de la actividad
que se realice. Ante esto, Mungaray et al. (2007) expresa que fortalecer las habilidades
cognitivas, impulsará las habilidades empresariales, sobre todo para la generación de
poder de mercado de los negociadores.
En otro sentido, García (2013) comenta que es necesario que el agricultor enfoque sus
esfuerzos en la producción realizada, ya que es común ver que en el sector agrícola el
productor realice simultáneamente otras actividades junto con el cuidado de su parcela,
lo que no permite una concentración en evitar amenazas que afectan al producto,
dando como resultado poco margen de negociación por la baja calidad presentada en el
bien final. Es decir, el no concentrarse en la actividad agrícola no le da incentivos al
productor para habilitarse en un eslabón mayor dentro de la cadena del SPMM. Para
Guzmán et al. (2009), aunado al poco enfoque del productor a su parcela, señala que
otro determinante importante para la falta de creer en la actividad empresarial del
15