La globalización como factor de competitividad en las organizaciones

OBJETIVO GENERAL
Analizar los determinantes que permiten que el productor del maguey se
convierta en el productor y comercializador del mezcal.
Objetivos Específicos
1. Analizar las características del productor de maguey y del productor de mezcal.
2. Obtener variables que expliquen las características del productor y del
empresario del maguey – mezcal.
3. Construir un método que permita el análisis de la relación entre productor y
empresario.
MÉTODO
De acuerdo con la revisión teórica, se identificaron los siguientes determinantes del
entorno para que el productor tenga oportunidad de convertirse en empresario: (1)
Tiempo en el mercado agrícola; (2) Nivel de estudio del productor; (3) Productor
enfocado a la actividad; (4) Tamaño de la superficie sembrada; (5) Duración entre
siembre y cosecha; y (6) Uso de la tecnología en la producción. Dado lo anterior se
pretende utilizar datos de corte transversal con un enfoque cualitativo de las variables.
Modelo Econométrico
Para la elección del modelo nos basamos en Buesa et al. (2002), el cual presenta un
modelo de presencia de variables cualitativas para regiones españolas, de la forma:
Donde INN es un variable de presencia de innovación y Z representa un grupo de
factores que determinan la presencia de innovación. Derivado de nuestro análisis se
cambiara a la variable dependiente por PPC, que indica presencia de productor y
comerciante. Incorporando cada uno de los determinantes tendremos la siguiente
transformación de la ecuación:
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