SPECIE UMANA - Salute e libertà si conquistano ogni giorno

Situazione fisiologica assolutamente essenziale non solo per
la salute, ma addirittura per la vita stessa:
EQUILIBRIO ACIDO-BASE (dell'organismo);
ALIMENTO pH INALTERANTE E "CIBI" ACIDIFICANTI E
ALCALINIZZANTI
Il nostro organismo è un sistema materiale formato da innumerevoli miliardi di
miliardi di unità strutturali. Ognuna di esse ovviamente non è messa lì a caso, ma ha
un suo ruolo ben preciso ed addirittura dettagliato, in ogni attimo e posizione,
nell'intera giornata.
Ma ogni unità strutturale può svolgere il suo ruolo all'interno dell'organismo solo ed
esclusivamente se all'interno di quest'ultimo vi è un particolarissimo equilibrio,
chiamato appunto EQUILIBRIO ACIDO-BASE.
Se non è del tutto costantemente presente questo equilibrio, l'organismo ha
immediatamente innumerevoli gravi problemi addirittura strutturali, che deve
immediatamente risolvere; ma può farlo solo ed esclusivamente danneggiando
enormemente numerosissimi organi.
Infatti l'equilibrio acido-base è un delicatissimo equilibrio essenzialmente di cariche
elettriche: un acido tende a prendere elettroni (carica elettrica negativa) da un'altra
unità strutturale, una base tende a cedere elettroni, e ciò comporta anche
numerosissimi effetti secondari principali.
Uno dei problemi è che gli elettroni costituiscono anche una vera e propria colla
atomica, che è capace di tenere letteralmente gli atomi attaccati tra loro a formare
anche le molecole (gli elettroni più esterni di ogni molecola, che sono quelli su cui
principalmente agisce l'acido, sono proprio i cosiddetti elettroni di legame).
Se, ad esempio, nel nostro organismo, c'è anche un piccolissimo eccesso di acidi
(acidosi), essi, rubando esattamente elettroni (specialmente quelli di legame) alle
nostre molecole (questo processo si chiama corrosione, che è proprio il mestiere di
ogni acido), LE SCOLLANO LETTERALMENTE, e molti atomi della loro delicatissima
struttura tridimensionale (ogni forma molecolare ha una precisissima funzione
biochimica e fisiologica), vengono addirittura staccati, o, come minimo, cambiano la
loro posizione relativa agli altri atomi della molecola, determinando, quindi, O UNA
TOTALE DISTRUZIONE DELLA MOLECOLA STESSA, o, come minimo, UNA TOTALE
PERDITA DELLA FUNZIONALITÀ BIOCHIMICA DELLA MOLECOLA STESSA.
Anche un piccolissimo eccesso di basi (alcalosi), determina un risultato
assolutamente analogo, solo che attua un meccanismo contrario, lo fa cedendo
elettroni alla molecola, cosa che modifica anch'essa enormemente la struttura
molecolare stessa, determinandone la perdita della sua essenziale funzionalità
biochimica.
Quindi sia ACIDOSI che alcalosi, DISTRUGGONO LETTERALMENTE IL NOSTRO
ORGANISMO (anche se, come vedremo meglio, l'acidosi è un fenomeno biochimico
sempre decisamente peggiore dell'alcalosi).
Ora, siccome tutte le unità strutturali del nostro organismo derivano
dall'alimentazione, la quale, specialmente in fase di assorbimento, interagisce
direttamente e primariamente con il sangue, quest'ultimo è proprio la prima parte