SPECIE UMANA - Salute e libertà si conquistano ogni giorno

ALCALINIZZANTI per la specie umana, è sufficiente tenere sempre presente che
(l'elenco interno alle seguenti categorie di "cibi" sarà dato più avanti):
• L'UNICO CIBO AL MONDO pH INALTERANTE È LA MELA ROSSA (quella
perfettamente pH inalterante è la varietà rossa stark);
• la frutta dolce è leggermente acidificante (i meno acidificanti sono melone e
albicocca);
• la frutta grassa è decisamente alcalinizzante (cioè avocado, olive che sono
decisamente alcalinizzanti anche quando un po’ salate e olio d'oliva
denocciolato);
• la frutta ortaggio è molto alcalinizzante;
• la frutta essiccata ortaggio è leggermente alcalinizzante;
• la frutta essiccata dolce è decisamente acidificante (se presa come rara
eccezione, solo fino al fruttarismo 1, per diminuire la sua acidificazione occorre
reidratarla, tenendola immersa nell'acqua diverse ore);
• la frutta acida (a cominciare dalle arance) È ESTREMAMENTE
ACIDIFICANTE (proprio a livello di misurazione di pH ad ALTA
PRECISIONE del SANGUE, con la completa procedura scientifica; si passa
da pH 7,41 a meno di 7,23, un livello pericolosissimo, che all'esposizione
anche giornaliera di questo frutto può scendere addirittura sotto i 7,19
portando, entro un certo tempo, prima al coma per acidosi e poi alla
morte, come, nelle statistiche mondiali, fin troppo spesso è successo,
soprattutto in fase fruttariana, per tutti i motivi biochimici che vedremo
meglio più avanti);
• la verdura (specialmente cruda) è molto alcalinizzante (tranne pochissime
eccezioni; tuttavia le innumerevoli sostanze secondarie killer presenti la
rendono profondamente tossica);
• i semi sono, in generale, decisamente acidificanti, in particolare:
§ i semi germinati sono leggermente acidificanti;
§ i semi oleosi sono estremamente acidificanti (o estremamente ossidanti);
• i cereali sono decisamente acidificanti [specialmente quelli cotti al forno, come
pane, pizza, biscotti, ecc.; mais, miglio e riso integrale (sempre se non al forno)
sono i meno acidificanti];
• i legumi sono estremamente acidificanti (alcuni sembrano inizialmente
alcalinizzanti ma hanno, subito dopo, un ENORME rimbalzo ACIDOTICO
secondario; comunque sono TUTTI estremamente OSSIDANTI, proprio con lo
stesso meccanismo biochimico dell'ACIDO, anche per il grande eccesso proteico
e per l'enorme quantità di sostanze tossiche secondarie);
• i prodotti animali (miele, latte, derivati del latte, uova, pesce, carne, ecc.) sono
tutti estremamente acidificanti o estremamente iperossidanti;
• la cottura di qualsiasi "cibo", lo fa tendere decisamente verso l'acidificazione
(stessa cosa vale per la non freschezza del "cibo", per tutti i tipi di
conservazione, compreso dal frigorifero in poi, e per qualsiasi altra forma di
modifica rispetto alla situazione naturale, a cominciare da qualsiasi spremuta,
frullato, centrifugato, ed analoghi).
Occorre ricordare che la cottura più dannosa, per qualsiasi "cibo", è sempre quella
sopra i circa 130 gradi (centigradi), anche perché produce acrilammide, un composto