SPECIE UMANA - Salute e libertà si conquistano ogni giorno

strutturali. Queste ultime entrano immediatamente a far parte del nostro organismo,
e avranno solo 2 possibilità:
1) se è un cibo adatto alla nostra specie, lascerà perfettamente inalterato questo
equilibrio (e quindi lascerà perfettamente inalterato il nostro pH ematico), 2) se non è
un "cibo" adatto alla nostra specie, porterà inevitabilmente il nostro organismo
all'acidosi oppure all'alcalosi (e quindi anche il nostro sangue avrà un pH acido o
basico), cominciando quindi, come abbiamo visto, immediatamente e letteralmente a
distruggerlo.
Per il sangue, non è totalmente determinante se il cibo sia, di per se stesso,
LEGGERMENTE acido o basico [cioè, prima di essere messo in bocca; ma, a rigore
scientifico, per la nostra salute è fondamentale che sia solo LEGGERISSIMAMENTE
acido (QUASI FISIONEUTRO) unicamente prima di essere consumato, però solamente
tramite alcune particolarissime molecole, presenti ESCLUSIVAMENTE nella mela
rossa STARK; quest'ultima ha, infatti, l'UNICA tipologia di leggerissima acidità
naturale adatta alla specie umana (la sua è assolutamente minima con media di pH
6,7, che nella mela rossa STARK biodinamica e specialmente NATURALE è
mediamente pH 7,2 inoltre come postdetto "acido" in fisiologia umana significa
minore di 7,41; da ricordare sempre che, nel campo della frutta, le ACIDITÀ MOLTO
DANNOSE, come vedremo meglio più avanti, sono quelle ASSOLUTAMENTE
ESTREME, come quelle della frutta acida, in particolare dell'ARANCIA, anche biologica
e più "dolce" ha ADDIRITTURA pH 2,1)], mentre, in generale, è stata rilevata una
molto precisa PROPORZIONALITÀ DIRETTA di BASE tra il pH del cibo (acido,
neutro, o alcalino) ed il suo effetto acidificante, pH inalterante, o alcalinizzante
(sull'intero organismo),
cioè
• quanto più è acido tanto più è acidificante;
• quanto più è fisioneutro (pH 7,41) tanto più è pH inalterante;
• quanto più è alcalino tanto più è alcalinizzante.
Comunque, per il cibo, è ASSOLUTAMENTE ESSENZIALE che il SUO RISULTATO
METABOLICO FINALE EMATICO (cioè, dopo che le sue molecole hanno reagito con la
saliva, i succhi gastrici, le sostanze enteriche, ecc. e con le stesse sostanze ematiche)
LASCI IL pH DEL SANGUE STESSO SEMPRE ASSOLUTAMENTE AL VALORE VITALE DI
7,41, E SENZA UN SOLO MINIMO SCOSTAMENTO, ANCHE CENTESIMALE, DI
DIFFERENZA.
Il cibo che lascia invariato il pH ematico si dice pH inalterante, il "cibo" che acidifica il
sangue si dice acidificante, il "cibo" che alcalinizza il sangue si dice alcalinizzante;
(ovviamente acido, alcalino, acidificante ed alcalinizzante, nel caso dell'organismo
umano, si intendono rispetto al valore fisiologico naturale ematico, ovvero neutralità
fisiologica, di pH = 7,41, non rispetto alla neutralità assoluta che è pH=7).
Di conseguenza, per la specie umana, un cibo può essere:
• quasi fisioneutro e pH INALTERANTE (esclusivamente la mela rossa
stark),
• estremamente acido ed estremamente ACIDIFICANTE (ad esempio,
l'arancia),
• leggermente acido e leggermente acidificante (ad esempio, la frutta
dolce),