SPECIE UMANA - Salute e libertà si conquistano ogni giorno

tossiche ed acidi organici leggermente aggressivi per l'organismo umano (ma,
ovviamente, non per il relativo animale specie-specifico), la frutta dolce ha,
contrariamente alla mela (soprattutto alla mela rossa stark, che ha oltre il 92% di
fruttosio rispetto al glucosio) una decisa prevalenza di glucosio rispetto al fruttosio,
con i seguenti grandi effetti dannosi principali:
• ??? il glucosio è fondamentalmente un alcol ¿¿¿, che, anche per questo motivo, è
leggermente acidificante (contrariamente al fruttosio che, pur avendo sempre
sei atomi di carbonio, è un chetone, e, pure per questa ragione, è assolutamente
pH inalterante);
• la differenza tra glucosio e fruttosio è talmente importante che il fruttosio si usa
addirittura come terapia contro l'acidosi glicemica (cioè derivante proprio dal
glucosio);
• specialmente nella specie umana, mentre il glucosio deve assolutamente essere
regolato dall'insulina, il fruttosio NON ha alcun bisogno di questa
dispendiosissima regolazione (infatti il glucosio è uno zucchero
biochimicamente ed energeticamente più primitivo rispetto al fruttosio,
essendo il glucosio adatto principalmente a specie animali granivore, che lo
trovano sotto forma di amido, o a specie animali erbivore, che lo trovano sotto
forma di cellulosa, o, al limite, a specie animali carnivore, che lo trovano sotto
forma di glicogeno);
• oltre al fatto che il fruttosio non deve essere regolato dall'insulina, esso aiuta
notevolmente le cellule della specie umana, anche in quanto il meccanismo di
entrata cellulare (assimilazione) del fruttosio è SOLO ed ESCLUSIVAMENTE il
trasporto PASSIVO (cioè SENZA sprechi di energia o di altre molecole),
contrariamente alla MAGGIOR parte del glucosio che ha bisogno del
meccanismo di trasporto attivo (che aumenta notevolmente anche l'usura
molecolare cellulare, essendo pure un processo continuo; la tipologia principale
di trasporto ATTIVO del glucosio e il SIMPORTO, che utilizza una differenza di
potenziale creata proprio da un FORTE utilizzo continuo di ATP, cioè tramite un
FORTE SPRECO di ENERGIA);
• l'UNICO CARBOIDRATO CHE IL MITOCONDRIO PUÒ BRUCIARE È IL
FRUTTOSIO [cioè il fruttosio è l'UNICO tipo di zucchero che può innescare il
ciclo di Krebs all'interno del mitocondrio; infatti anche se si introduce glucosio
nella cellula, esso non potendo essere utilizzato dal mitocondrio deve prima
essere trasformato in fruttosio (cosa che comporta un ulteriore fortissimo
spreco di energia, dovendo moltiplicare ognuno dei miliardi di molecole di
glucosio per oltre due molecole di ATP che devono essere utilizzate proprio per
la trasformazione del glucosio in fruttosio; il fruttosio fa quindi risparmiare
anche tutta questa energia, visto che non necessita assolutamente di tutta la
prima energicamente dispendiosissima parte della cosiddetta glicolisi)];
• mentre il fruttosio è una molecola levogira (dovuto ad una struttura e
configurazione atomica a minima energia, che aiuta anche il trasporto passivo e
lo stato di salute in generale), il glucosio, del tutto al contrario, è una molecola
destrogira;
• lo spreco di energia che determina il glucosio è dovuto anche al fatto che esso è
decisamente meno solubile, nella soluzione fisiologica pure delle cellule umane,
rispetto al fruttosio;