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Lasagna fruttariana Teglia di lasagne fruttariane
Trancio di lasagna fruttariana Boccone di lasagna fruttariana
LASAGNA alla CARBONARA FRUTTARIANA
è costituita di 4 sfoglie di zucchine (predette) alternate con 4 diversi strati di salsa
frullata sovrastante; partendo dal basso,
1) sopra la prima sfoglia di zucchine, va versato uno strato (circa un centimetro) di
salsa frullata di zucca (50%), avocado (20%), pomodori secchi (10%) e olio d'oliva
(20%), aggiungendo alla fine un po’ di pomodori secchi a pezzettini molto piccoli (la
pancetta fruttariana);
2) dopo posta la seconda sfoglia di zucchine, va versato uno strato (circa mezzo
centimetro) di frullato di pomodorini;
3) dopo la terza sfoglia di zucchine, va versato uno strato (circa mezzo centimetro) di
una salsa frullata di zucca e olive nere;
4) dopo la quarta sfoglia di zucchine, si pone una copertura omogenea di fette tonde
di pomodoro, aggiungendo alla fine un po’ di pomodori secchi a pezzettini molto
piccoli, con aggiunta ulteriore finale di un po’ di predetto parmigiano fruttariano e
olio d'oliva.
SPAGHETTI di CETRIOLO
cetrioli (con buccia) tagliati a spaghetti (sempre con spiromat o analoghi) e conditi
come gli spaghetti di zucchina.
FETTUCCINE DI CETRIOLO
cetrioli (con buccia) tagliati a fettuccine (anche col "pelapatate" e poi ritagliate per
lungo da sovrapposte), e condite come i predetti spaghetti.
SPAGHETTINI di CETRIOLO