Libro hacia un dialogo

Hacia un diálogo entre México y China
Por el contrario, en México, el proceso se da con una expulsión constante
de habitantes del campo hacia las ciudades y hacia EU, de manera
que actualmente viven 8 millones de mexicanos en ese país, principalmente
de origen campesino, y anualmente son expulsadas 250 mil personas
fuera del país y ahora con un alto componente urbano y de alta
calificación. 12 México exporta fuerza de trabajo; China, no.
En México, el modelo empezó a fracturarse a mediados de los años
60 del siglo pasado, cuando la productividad del campo empieza a rezagarse
frente a la demanda interna y el país comienza a importar granos
de una manera sostenida, hasta que llega al colapso del modelo con la
radical apertura comercial iniciada en 1986, 13 cuando se adopta como
eje de la política agrícola la producción basada en las ventajas comparativas
que consolida la transformación del país como importador neto de
alimentos –granos, carne y leche–. En la actualidad, los cultivos anuales
de mayor importancia son: maíz, frijol y sorgo, que en conjunto ocuparon
el 75% de la superficie sembrada en el ciclo agrícola 2007 (INEGI
2007), en un modelo de utilización polarizada de los recursos para la
agricultura donde los cultivos a los que se dedican las mejores tierras y
el riego son las hortalizas, las frutas y las flores para exportación.
Se trata de dos resultados diferentes, con una misma base de asignación
social de los recursos.
126
China y su política de autonomía alimentaria
Es un lugar común decir que China enfrenta el reto de alimentar a una
quinta parte de la población mundial con una séptima parte de la tierra
arable del planeta de cuestionable calidad y con escasez de agua. No
sólo tiene China una cantidad muy baja de agua y muy mal distribuida
frente a las necesidades de las actividades económicas, sino que la
planicie del norte –la zona más habitada– tiene una de las dotaciones
per cápita más bajas del mundo, situación que empeora con una mala
administración del recurso y enorme contaminación, lo que redunda en
disminuir la disponibilidad y elevar el costo del agua para la agricultura.
En las últimas tres décadas el gobierno chino ha logrado un éxito
sostenido a partir de la instalación del modelo de responsabilidad fami-
12 En ambos casos la gran mayoría de estas personas emigran en condiciones de ilegalidad,
pero envían remesas y sufren discriminación y maltrato en su destino.