Libro hacia un dialogo

Enrique Dussel Peters l Yolanda Trápaga Delfín
liar en 1979, cambiando radicalmente la política agrícola y logrando incrementos
sustanciales en el producto, no sólo en granos, sino en otros
cultivos como las hortalizas, las oleaginosas y en la producción de carne,
al mismo tiempo que el patrón de cultivos se especializa de manera
más pertinente en términos de las características naturales. A pesar de
ello, hoy la corriente dominante del comercio internacional pretende
que ese país debe obtener los alimentos en el mercado internacional
por carecer de ventajas comparativas para producirlos, argumento que
se ilustra con el hecho de que la escasez de tierra de cultivo por habitante,
que es de 0.11 hectáreas (FAO 2009) y que abona al interés de los
países exportadores netos de alimentos, como EU, que codician una
entrada irrestricta al mercado de alimentos chino.
Dicha restricción de tierra se ha agravado desde las reformas, por
dos fenómenos principalmente:
1) El crecimiento de las ciudades, de la infraestructura y de la industria
2) El proceso de desertificación.
A pesar de esto, China es el mayor productor agrícola del mundo, y
no renuncia al conservar la autosuficiencia alimentaria en los principales
granos de su canasta alimentaria: arroz, trigo y maíz; importa productos
agrícolas intensivos en suelo como algodón y soya, pero sin transformar
para hacer la agregación de valor en su territorio, al mismo tiempo que
exporta de manera creciente hortalizas, frutas y flores, intensivos en mano
de obra.
Desde fines de los 70 se inicia la incorporación de la tecnología
moderna en su territorio con fundamento en una revolución verde doméstica
con los elementos de su agricultura tradicional:
l El uso de tecnologías tradicionales intensivas en fuerza de trabajo
l La utilización de semillas mejoradas de producción doméstica
l La aplicación intensiva de fertilizantes químicos
l Técnicas ahorradoras de suelo agrícola
Estando históricamente toda la superficie arable disponible bajo
cultivo y sin posibilidad de ampliar la frontera agrícola, hay que señalar
que el éxito más importante de las reformas en el campo fue la mejora
en los rendimientos por unidad de tierra, sobre la base de químicos no
de maquinaria, logrando dos y hasta tres cosechas al año en algunos
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