vol I 685 [PDF] - Compagnia di San Paolo

Tutte le istituzioni avevano inoltre una o più serve. All’interno del Soccorso,fin dal 1695 fu rilevato «esservi la maggior parte delle figlie ivi ricoveratepicole e deboli, in età tenera a segno che è loro impossibile far la cucinae supplire alle altre fatiche pesanti che conviene fare», perciò «fu deliberatoprendersi qualche donna di buoni costumi la quale mediante conveniente salariopossa supplire a tali fatiche» e alle commissioni 258 . Da quel momento, laloro presenza nell’opera risulta più continuativa di quella della governante,che invece fu maggiormente soggetta a ridefinizioni degli incarichi. Nel 1715,ad esempio, in conseguenza della congiuntura economica negativa si decisedi non tenere più la governante e di affidare le sue incombenze alla serva. Lafigura della governante restò poi assente per parecchio tempo dai documenti,sino alla fine del Settecento, quando ricomparve applicata all’incarico, affidatoa Ottavia Francesca Luisa Martinez, di gestire la lingeria 259 .Al Deposito e alle Forzate c’era inoltre un portinaio, che spesso era invalidoe che oltre ai suoi compiti specifici si occupava anche di fare le commissioni.Meritano di essere menzionati fra il personale delle opere anche ilmedico e il chirurgo, che generalmente erano gli stessi per il Deposito e leForzate, mentre tendevano a differenziarsi per il Soccorso. In più casi essiricoprirono l’incarico per parecchi anni e sovente sino alla fine della loro vitaprofessionale. Fu il caso del medico Remigio Guidetti che prestò servizio alDeposito e alle Forzate dal 1777 fino al 1792, quando fu giubilato, del medicoRosso attivo sia al Soccorso che al Deposito fino al suo decesso, avvenuto nel1725, e del chirurgo del Deposito e delle Forzate, Giuseppe Busano che svolsel’incarico dal 1751 al decesso, avvenuto nel 1791. In alcuni casi l’incarico rappresentòuna trasmissione diretta dal maestro all’apprendista. Alla morte diBusano ad esempio, successe Gioanni Franco, che era stato suo aiutante perben quattordici anni 260 .3. Il lavoroAll’interno delle istituzioni si filava, si riparava la “lingeria”, si effettuavanolavori di taglio e cucito, finalizzati soprattutto alla realizzazione di258ASSP, I, Socc., Ordinati, 251; CSP, Repertori dei lasciti, 163, s.v. «Soccorso», ordinato del30 gennaio 1695.259ASSP, I, Socc., Ordinati, 251; CSP, Repertori degli ordinati, 27 e Repertori dei lasciti, 163,s.v. «Soccorso».260ASSP, I, Dep.-Forz., Ordinati, 252, ordinato del 25 maggio 1791.144