1874 Menzel. Der pra..

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aI~ ;\1.1enn man nur in gewiffen Beiträumen fOc9t, \1)0 bann be-r
~eff el jebe~mal abfiil)It unb Don neuem angewärmt werben mu13.
[ßenn ber ~amf)f, 11)ie wir im DorIiegenben ~etf~ier Dorau~p
fetten, unmittelbar in bie ?Jliiffigfeiten (ober in bie $fartoffeIn) tritt,
bie ~um $fod)en gebrad)t werben foHen, fo Dermel)rt er bie ?JWffig"
feit, inbem er bei ber ~Dfiil)Iung 3u ~affer wirb; barf l)ingegen
eine 5Berbiinnung ber ?JWfjigfeit nid)t ftattfinben, 1Die ~. ~. !Denn
W1aifcge etlDärmt werben foH, bann mu13 man ben ~amf)f in ffiöl)ren
um 1)ber burd) bie ?Jliiffigfeit leiten, unb in biefem ?JaU mu13 er 9öl)er
ag 80° erwärmt unb Härfer geff)annt werben.
?J0 r m en u 1'tb ~ i gen f d) a f t en ber ~eff eL ~ie ~orm ber
S{effeI ifi info fern gIeid)gftItig, ag bie W1enge ~am~f, weld)e ent"
wiefelt 11)irb, h.1efentlid) Don ber feuerberftl)rten ~räd)e abl)ängt. ~ie
einfad)fte ~orm ber $feffeI ift bie c~nnbrifd)e (im Ouerfd)nitt alfo
frei~förmig), \1)eH biefe bie gröate ~eftigfeit bietet unb aUe $feffeI
beftel)en entweber au~ einem ober au~ mel)reren ~~Hnbern. ~er
gewöl)nIid)e c~Iinbrifd)e $feHeI, fO\1)ie ber ff)äter erwäl)nte ~1)f)~eIfeffeI
finb ber ?Jeftigfeit wegen an ben ~nben gewöl)nHd) nad) einem $fu"
gelabfd)nitt gefrümmt, wäl)renb bie $feHe{ mit ?Jeuerröl)ren an ben
~nben eben finb. ;:Die erfieren $feffeI l)aben Dor ben Ie~teren ~en
?Boqug, baa fie Ieid)t gereinigt werben fönnen.
[ßenn in bem ~effel ein ffiol)r ober ~wei ffiöl)ren Hegen, burd)
welcge bie ~Iamme fd)Iägt, fo nennt man biefelDen ?Jeuerröl)ren.
~TIenn beibe ~rten Don $feffeIn biefelDe feuerberftl)rte ?Jläd)e l)aben,
10 ift bie ;:Dam~fmenge, bie fie entwiefeIn, gIeid), bagegen ift ber
Ouerfd)nitt ber ffiöl)ren ein Derfd)iebener unb bie~ ift Don ~inf(u13
auf ben Bug. ~nbererfeit~ l)aben $feffeI mit einem grö13eren ~euer"
roI)r bor SteHeIn mit 3wei ffeineren ßeuerröl)ren ben ?Boqug, baa,
wenn beibe biefeIbe feuerberftl)tte ?Jläd)e I)aben, bod) bie erfteren
fd)neUer~amf)f geben, weH fie weniger ~aff er entf)aIten; benn ein
~]rö13ere~ ~euerrof)r, ba~ eben fo bieI ?Jläd)e f)at, aI~ ~wei fIeinere,
f)at einen gröBeren förf)erIid)en 3nf)alt ag bie beiben fIeineren unb
berbrängt balJer mel)r ~affer. ~in nad)tf)eiIigerUmftanb ift jebod)
ber, ba13 man bei $feffeln mit einem ?Jeuerrof)r fd)wer f)in~u fann
öum meinigen unb ~ntfernen be~ $feHeI" ober ~fannenftein~.
3ebe~ ~aff er, namentIid) ba~ ~runnenwaff er, entf)äIt etwa~
fol)Ienfauren unb fd)wefeIfauren~aU (@~f)~) aufgeIöft, ber fid) beim
Sfod)en be~ ~affer~ auf bem ~oben be~ $feffer~ aI~ fefter (Stein ab"
fett. @el)t ber erfte 2ug Dom ffioft au~ in ba~ ~euerrol)r unb wirb