klik hier - Johan Drenth

3 kleine appelen
11/2 liter karnemelk
75 gr suiker
Maak de pudding en de maïzena met wat karnemelk in een kop aan.
Snijd de appelen in zeer dunne schijven.
Giet de karnemelk in een pan en laat koken.
Voeg al roerend het puddingmengsel toe, doe er de schijfjes appel bij en laat 10
minuten sudderen.
Dien de suiker afzonderlijk op.
Karnemelk met rozijnen op z'n Vlaams
150 gr rozijnen
11/2 liter karnemelk
160 gr maïzena
1 eidooier
1 eiwit
suiker naar smaak
Week de rozijnen 12 uur in water en laat ze uitlekken.
Maak de maïzena met wat koude karnemelk aan.
Breng de karnemelk aan de kook, voeg de rozijnen toe en voeg al roerend de
aangelengde maïzena toe.
Laat nog 10 minuten doorkoken.
Neem de pan van het vuur en roer er de losgeklopte eidooier door.
Klop het eiwit stijf, giet het in een soepterrine en roer de pap eronder.
Breng op smaak met suiker.
Karnemelksoep met pruimen
10 gedroogde pruimen
3 eetlepels maïzena
1 liter karnemelk
100 gr suiker
Week de pruimen minstens 12 uur in water en laat ze uitlekken.
Maak in een kop de maïzena met wat karnemelk aan.
Breng de karnemelk aan de kook, meng er dan de aangemaakte maïzena door en
Voeg de pruimen toe.
Breng onder voortdurend roeren opnieuw aan de kook.
Dien de suiker afzonderlijk op.
Melksoep
50 gr aardappelmeel
1 liter karnemelk
2 pakjes vanillesuiker
30 gr kandijstroop
Johan Drenth © 2010