klik hier - Johan Drenth

250 gr suiker
4 eieren
2 pakjes vanillesuiker
50 gr makarons
1 dl melk
75 gr gemalen amandelen
1/4 liter room
100 gr boter
75 gr gemalen amandelen
1/2 dl rum
Bereid het gistdeeg met dezelfde ingrediënten als de plattekaastaart op z'n
Brabants.
Beboter een springvorm, bestuif hem met wat bloem en Bekleed met het deeg.
Klop de plattekaas met de eidooiers, de suiker en de vanillesuiker luchtig.
Week de makarons in de melk.
Voeg nu de geweekte makarons en de amandelen bij de plattekaas.
Maak de boter zacht en voeg die samen met de room toe.
Klop het wit van de eieren stijf en schep het door de plattekaas.
Voeg naar smaak rum toe.
Leg de vulling in het deeg en laat het in een op 190°C voorverwarmde oven 45
minuten bakken..
Kaastaart II
gistdeeg
Voor de vulling:
500 gr plattekaas
350 gr suiker
5 eieren
150 gr lichte rozijnen
75 gr vanillepudding
Bereid het gistdeeg met dezelfde ingrediënten als de plattekaastaart op z'n
Brabants.
Beboter een springvorm, bestuif hem met bloem en bekleed met het deeg.
Klop nu de plattekaas met de eidooiers en de suiker luchtig.
Meng de rozijnen eronder, alsook de vanillepudding.
Klop het wit van de eieren stijf en schep het door de plattekaas.
Breng de vulling over in de vorm en bak de taart 45 minuten in een op 190°C
voorverwarmde oven.
Kaastaart uit Waver
(1 taart voor 8 personen)
Voor een taart van 24 cm:
100 gr boter op kamertemperatuur
100 gr gries- of bloemsuiker
1 ei
200 gr bloem
Johan Drenth © 2010