Mitteilung mit Anlage(n) (PDF 4442 KB) - Berliner ...

13 Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
Die amtliche Statistik der Land- und Forstwirtschaft, Fischerei gliedert sich in die
überwiegend in zweijährigen oder längerfristigen Abständen stattfindenden Betriebsstatistiken
und die im Allgemeinen jährlich oder mit kürzerer Periodizität durchgeführten
Erzeugungsstatistiken.
In diesem Kapitel wird zunächst die Land- und Forstwirtschaft sowie die Fischerei
allgemein betrachtet, d. h. die dargestellten Ergebnisse trennen nicht zwischen dem,
was landläufig als »konventionelle Landwirtschaft« bezeichnet wird, und dem ökologischen
Landbau.
Im darauf folgenden Teil wird der ökologische Landbau gesondert dargestellt, da sich
Betriebe, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus wirtschaften, in ihrer
Struktur erheblich von allen landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland unterscheiden.
Gestiegenes Verbraucherinteresse und geänderte institutionelle Rahmenbedingungen
haben zu einem kontinuierlichen Zuwachs an Ökobetrieben geführt. Sie
sind aber sowohl im Hinblick auf die Zahl der Betriebe als auch auf den Anteil an der
landwirtschaftlich genutzten Fläche noch von geringer Bedeutung für die Landwirtschaft
insgesamt. Deshalb besteht zukünftig weiterhin Handlungsbedarf, wenn eine
deutliche Ausweitung der ökologischen landwirtschaftlichen Produktion erreicht werden
soll.
13a Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
insgesamt
13a.1 Bedeutung der Agrarwirtschaft
Mit der Versorgung der Bevölkerung und der Sicherstellung der Ernährung erbringt
die Agrarwirtschaft eine bedeutsame Leistung. So werden fast 90 % des Nahrungsbedarfs
in Deutschland aus heimischer Produktion gedeckt.
Dennoch ist der Anteil der Landwirtschaft an der volkswirtschaftlichen Gesamtleistung
(Bruttowertschöpfung) mit 1,1 % (2003) außerordentlich gering. Auch für die
Beschäftigung spielt die Landwirtschaft nur eine untergeordnete Rolle. Während um
die Jahrhundertwende noch gut jeder dritte Erwerbstätige und 1950 immerhin rund
jeder vierte in diesem Bereich tätig war, ist es gegenwärtig nur noch etwa jeder vierzigste
(nach Berechnungen der Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnungen).
In diesen Zahlen kommt zum Ausdruck, dass sich in der Landwirtschaft ein tief greifender
Wandel vollzieht, der hinsichtlich seiner Ausmaße und Auswirkungen ohne
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