Mitteilung mit Anlage(n) (PDF 4442 KB) - Berliner ...

außerordentlich niedrige Ernten. Die Abweichungen gegenüber 1999 betrugen bei
Weizen durchschnittlich –14 %, bei Gerste –15 %, bei Roggen –26 %, bei Triticale
–19 % und bei Körnermais –18 %. Überproportionale Ertragsminderungen gegenüber
1999 wurden mit durchschnittlich –35 % bei Roggen und Triticale in den neuen
Ländern ermittelt, wo den Pflanzen in vielen Regionen durch die sehr leichten
Sandböden und die außergewöhnlichen Witterungsverhältnisse keine ausreichenden
Wassermengen zur Verfügung standen.
Die Ernterträge bei Raps und Ölsaaten fielen 2003 ebenfalls niedriger aus. So konnten
die Landwirte bei Raps und Rübsen sowie bei Winterraps nur durchschnittlich
um 20 % geringere Erträge gegenüber 1999 erreichen.
Tab. 7: Qualität der Weinmosternte in Deutschland
Mengenanteil der Qualitätsstufen in Prozent
Qualitätsstufe 1992 1994 1996 1998 2001 2003 1
Tafelwein 2,1 1,6 0,4 1,1 0,4 0,1
Qualitätswein 50,1 55,6 61,9 57,4 45,4 8,4
Qualitätswein mit Prädikat 47,8 42,7 37,7 41,5 54,2 91,6
1 Vorläufiges Ergebnis.
Im Jahr 2003 wurden 8,37 Mill. Hektoliter Weinmost in Deutschland geerntet. Die
Weinmosternte ist damit um rund 32 % niedriger ausgefallen als 1999. Der Jahrgang
2003 ist durch eine ausgezeichnete Qualität gekennzeichnet: Von der gesamten
Weinmostmenge sind 92 % zur Herstellung von Qualitätswein mit Prädikat (Kabinett,
Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein) geeignet.
1998 waren dies nur 42 %.
13a.6 Tierische Produktion
Der in den landwirtschaftlichen Betrieben insgesamt beobachtete Strukturwandel
geht auch an den viehhaltenden Betrieben nicht vorüber. Im Mai 1999 gab es noch
rund 352 100 Betriebe mit Viehhaltung; 329 000 im früheren Bundesgebiet und 23 100
in den neuen Ländern. Diese Zahl hat inzwischen um rund 15 % auf 300 200 Betriebe
abgenommen, im früheren Bundesgebiet um –15 % auf 278 600 und in den neuen
Ländern um –6 % auf 21 600 Betriebe.
Für alle Tierarten stellt sich das Bild ähnlich dar. Betriebe mit Rindern sind in den
letzten vier Jahren um 17 % auf 198 200 Betriebe zurückgegangen, wobei besonders
die im früheren Bundesgebiet bedeutendere Milchviehhaltung mit –21 % einen
noch stärkeren Rückgang der Betriebe auf 121 200 erfahren hat. Auch bei Betrieben
mit Schweinehaltung war eine Abnahme von 23 % festzustellen. 1999 wurden
in Deutschland noch 141 400 Betriebe mit Schweinehaltung gezählt, 2003 nur
noch 109 100.
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