Mitteilung mit Anlage(n) (PDF 4442 KB) - Berliner ...

Zeitverlauf gestiegen. Ebenso sind Hülsenfrüchte ein fester Bestandteil der Fruchtfolge.
Hinsichtlich der Anbauflächen für Hackfrüchte zeigt ein Vergleich der Jahre
1999 und 2003 deren geringe Bedeutung.
Beim Getreideanbau im Ökobetrieb wird die größere Bedeutung von Hafer und Roggen
deutlich. Diese Kulturarten sind zusammen mit den Futterpflanzen und Hülsenfrüchten
Bestandteil einer artenreichen Fruchtfolge, die sich aus der Wirtschaftsweise
im ökologischen Landbau mit ihren spezifischen Anforderungen an die Stickstoff-,
Futter- und Humusbilanz ergibt.
Der Verzicht auf chemisch-synthetische Hilfsmittel bei der ökologischen Bewirtschaftung
äußert sich auch in der Bedeutung der Brache (ohne nachwachsende
Rohstoffe). Ihr Flächenanteil am Ackerland im ökologischen Landbau hat sich im
betrachteten Zeitraum wesentlich erhöht.
13b.4 Viehbestände im ökologischen Landbau
Im ökologischen Landbau hielten im Erhebungsjahr 2003 mehr als 11 000 Betriebe
landwirtschaftliche Nutztiere, und zwar 77 % Rinder, 21 % Schweine und 18 %
Schafe. Von den Betrieben mit Rindern hatten 44 % Milchviehhaltung. Die Rinderhaltung
bleibt somit weiterhin der bedeutendste Zweig der Veredlungswirtschaft in ökologischen
Betrieben mit tierischer Erzeugung. Im Vergleich zu 1999 ist die Zahl der
ökologisch wirtschaftenden Viehhaltungsbetriebe um knapp 50 % angestiegen. Ein
Grund für die stark steigende Zahl von ökologischen Betrieben mit Viehhaltung ist wie
bereits beschrieben die Öko-Tierhaltungs-Verordnung (EG) Nr. 1804/1999 des Rates
zur Einbeziehung der tierischen Erzeugung in den Geltungsbereich der Verordnung
(EWG) Nr. 2092/91 über den ökologischen Landbau.
Damit verbunden ist eine Zunahme der Zahl der Tiere um 43 % bei Rindern und um
28 % bei Schweinen. Der Mastschweine- und Zuchtsauenbestand zeigt die vergleichsweise
geringe Rolle der ökologischen Schweinehaltung in Deutschland. Auffallend
ist auch der hohe Anteil an ökologisch wirtschaftenden Betrieben mit Schafhaltung.
Die Betriebsstrukturen in der ökologischen Tierhaltung unterschieden sich auch 2003
wesentlich zwischen dem früheren Bundesgebiet und den neuen Ländern. Bei
Schweinen und Rindern waren die durchschnittlichen Bestandszahlen je Betrieb in
den neuen Bundesländern rund viermal so hoch wie im früheren Bundesgebiet. Wesentliche
Strukturunterschiede bestanden insbesondere bei den Milchviehbeständen
mit durchschnittlichen Tierzahlen je Betrieb in Höhe von 111 in den neuen Ländern
und 26 im früheren Bundesgebiet. Dabei gehen die Viehbestände im Durchschnitt der
Rinderhalter, inklusive Milchvieh, unabhängig von der Gebietseinheit zurück. Die
durchschnittliche Zahl der Mastschweine in deutschen Ökobetrieben stieg, hervorgerufen
durch zunehmende Tierbestände im früheren Bundesgebiet bei zurückgehender
Zahl an Mastbetrieben.
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