17.09.2013 Views

RAPPORT fra Granskingsutvalget for barneverninstitusjoner i Bergen

RAPPORT fra Granskingsutvalget for barneverninstitusjoner i Bergen

RAPPORT fra Granskingsutvalget for barneverninstitusjoner i Bergen

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

196 Institusjonen Kofoedskolen<br />

personell. Institusjonen tok imot gutter/ungdommer,<br />

med vanskelig bakgrunn, adferdsproblemer<br />

og kriminalitet. Det var således et stort<br />

behov <strong>for</strong> ansatte med fagbakgrunn.<br />

<strong>Granskingsutvalget</strong> legger videre til grunn at<br />

det har vært <strong>for</strong> få ansatte ved institusjonen. Særlig<br />

i en tidlig fase var bemanningssituasjonen vanskelig.<br />

Mot slutten av 1960-tallet ble det betydelig<br />

bedre, i alle fall sammenlignet med det som ellers<br />

var vanlig i mange institusjoner på den tiden. Sett<br />

i <strong>for</strong>hold til det tunge klientellet og antallet ungdommer<br />

som var ved institusjonen, var det etter<br />

utvalgets oppfatning også da <strong>for</strong> få ansatte.<br />

12.6 Mat og måltider<br />

Som nevnt oven<strong>for</strong> var det ansatt en egen husmor<br />

<strong>for</strong> å ta seg av matlagingen. I tillegg var det<br />

en husmorassistent og en kjøkkenhjelp.<br />

Frokosten ble servert kl. 07.35. Det var <strong>for</strong>middagsmat<br />

<strong>for</strong> de som var på huset, og kl. 14.00<br />

var det middag. Kl. 16.30 var det kaffikos, mens<br />

kveldsmåltidet ble inntatt en gang mellom<br />

kl. 19.30 og kl. 21.00. Dette synes i alle fall å ha<br />

vært rutinen i store deler av den perioden utvalget<br />

har gransket.<br />

Styreren i første del av perioden har opplyst<br />

at de hadde frokost, middag og kvelds. Han har<br />

beskrevet maten som standard mat etter det som<br />

var gjennomsnittlig <strong>for</strong> norske hustander på den<br />

tiden, og at maten var grei nok. De hadde faste<br />

ordnede måltider og de av ungdommene som<br />

ikke møtte til måltidene, fikk ikke mat. Det var<br />

en del av oppdragelsen. Styreren har videre opplyst<br />

at det var nok mat. All mat var gaver i den første<br />

tiden institusjonen var i drift. Matstellet var<br />

<strong>for</strong> øvrig lagt opp etter det militære kostregulativ.<br />

Kjøkkenet var avstengt og ungdommene hentet<br />

maten <strong>fra</strong> en luke i veggen. Bordskikken har han<br />

beskrevet som «et vanlig norsk opplegg». Det<br />

fungerte i følge styreren som et vanlig hjem på<br />

den tiden.<br />

Styreren har videre <strong>for</strong>klart at de ved institusjonen<br />

i den første tiden hadde et klippekortsystem<br />

etter mønster <strong>fra</strong> Kofoedskolen i København.<br />

Systemet gikk ut på at ungdommene fikk<br />

poeng <strong>for</strong> god atferd. Poengene ble samlet opp,<br />

og som belønning fikk ungdommene penger og<br />

mat. På spørsmål om noen av guttene ikke hadde<br />

nok poeng til å delta i måltidene, har styreren<br />

opplyst at han ikke kan svare «ja» eller «nei» på<br />

det. Det hendte nok ofte at gutter fikk mat selv<br />

om «de ikke <strong>for</strong>tjente det». Styreren var ettergivende<br />

i <strong>for</strong>hold til den måten poengsystemet ble<br />

gjennomført på ved Kofoedskolen i København.<br />

En som var ansatt <strong>fra</strong> midten av 1960-tallet har<br />

opplyst at kostholdet var godt og næringsrikt, og<br />

lagt opp etter <strong>for</strong>svarets kostregulativ, noe som<br />

skulle garantere <strong>for</strong> at ungdommene fikk nok kalorier,<br />

vitaminer og mineraler. De fleste av ungdommene<br />

la på seg etter å ha vært en tid ved institusjonen.<br />

Han har videre opplyst at ungdommene<br />

på omgang var «kjøkkengutt», og dekket<br />

da på bordene og ryddet etter måltidene. Ungdommene<br />

deltok på kjøkkenkurs hvor de lærte<br />

om matlaging.<br />

En som var ansatt store deler av 1970-tallet<br />

har beskrevet maten ved institusjonen som «helt<br />

topp». Det var godt utvalg og variert kost. På<br />

spørsmål om guttene hadde anledning til å gå på<br />

kjøkkenet <strong>for</strong> å lage mat selv, har den ansatte<br />

opplyst at de ikke hadde det. De kunne imidlertid<br />

være med på matlaging dersom de ønsket<br />

det. Han tror allikevel ikke at det var så mange<br />

som var interessert i det.<br />

En annen ansatt <strong>fra</strong> 1970-tallet har <strong>for</strong>klart at<br />

måltidene var en sentral del av Kofoedskolens<br />

opplegg. Det ble lagt vesentlig vekt på at det<br />

skulle være god mat, og at maten skulle inntas i<br />

fellesskap mellom ungdommene og de ansatte.<br />

Han har videre beskrevet kjøkkenet som godt<br />

bemannet, og at det var «skikkelig dekkede<br />

bord».<br />

I årsmeldingen <strong>for</strong> 1977 er det opplyst at kjøkkenet<br />

spilte en viktig rolle i trivselsprosessen.<br />

Kjøkkenet sørget <strong>for</strong> god og nærende mat. Til<br />

vanlig ble maten servert etter et kafeteriasystem,<br />

men i følge årsmelding ble det ofte dekket festlige<br />

bord, hvor elever og personale kunne samles<br />

til fødselsdager, hyggekvelder, ettervernsamlinger<br />

og lignende.<br />

<strong>Granskingsutvalget</strong> har også mottatt noen<br />

opplysninger om matstellet <strong>fra</strong> ungdommene<br />

som har vært til intervju.<br />

En ungdom som var der omkring 1970 har<br />

opplyst at det var «ganske bra mat» ved institusjonen.<br />

En ungdom som var der på begynnelsen<br />

av 1970-tallet har opplyst at maten var «god».<br />

Han kunne velge mellom flere ulike typer mat,<br />

og kunne spise så mye han ville, det siste rett<br />

nok litt avhengig av hvem som var på vakt. Han<br />

har videre <strong>for</strong>klart at de måtte spise maten i fellesskap,<br />

noe han ikke uten videre var glad <strong>for</strong>,<br />

men som han vel kanskje oppfatter at det kunne<br />

virke positivt på han. Han hadde også en veldig<br />

positiv opplevelse av husmoren ved institusjonen.<br />

En annen ungdom som var der omtrent på<br />

samme tid, har opplyst at han ikke har noe å si på<br />

maten de fikk ved institusjonen. Det samme gjelder<br />

to andre gutter som var ved institusjonen i<br />

<strong>for</strong>skjellige perioder på 1970-tallet. En av disse,

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!