istanbullasmak_scrd

İSTANBULLAŞMAK
davet etse de, en yakın yol arkadaşı Coca Cola,
özellikle müşteri sayısı az olabilecek lokantalarda
kendi ürünlerini satmak isteyenlere becerebilirse
ayran (Coca Cola ayran üretmediği için) satmama
koşulu getiriyordu. Coca Cola’nın cebren yarattığı
popülarite kimi yerlerde orta yaşlı ve orta halli
müşterilerini kaybedip daha genç ama hallice
müşterilerine hizmet verebilmek adına kebapçıların
bile ayrandan vazgeçmesine neden oldu.
McDonald’s yalnızca “lezzeti”yle değil, çeşitli
patlamalarla da düştü gündemimize.
28 Eylül 2001’de İstanbul Levent’teki
McDonald’s şubesinin tuvaletlerine bırakılan
bombanın patlaması sonucu üç kişi yaralandı.
15 Nisan 2003 tarihinde McDonald’s’ın Sirkeci,
Aksaray ve Pendik şubelerinde meydana gelen
patlamalar kimsenin ölmesine neden olmadıysa
da, bir süre bu restoranlarda tüketmenin düşünüldüğünden
daha tehlikeli olabileceği ihtimalini
doğurdu. 20 Mayıs 2004’te, Üsküdar Acıbadem’deki
McDonald’s restoranının otoparkında (bak.
Otopark) meydana gelen patlama, polisin diğer
McDonald’s restoranlarını da boşaltma kararı almasına
vesile oldu. Elbette durum geçiciydi. Ama
McDonald’s’ın asıl bombası Ağustos 2000’de, Beylikdüzü
McDonald’s’ta mendil satan on yaşındaki
bir kız çocuğunun buzdolabına kilitlenmesi oldu.
Bütün bunlara rağmen McDonald’s, Türkiye’de
106 restoranlık büyük bir zincir, 2006 yılı satışı
151 milyon YTL. 2007 ciro hedefi olan 185 milyon
YTL’ye ulaşıp ulaşmadığı ise henüz bilinmiyor.
—Ayşe Çavdar
>Otopark, Simit, Simit Sarayı, Taksim Meydanı
MERKEZ
Eski İran atasözü “Selâmet der kenar-est” (selamet
kenardadır) her yerden çok İstanbul’da
anlam taşır. [Ed.]
Memleketim bünyesinin orta sınıf bölgelerinde
evlerde hayatın merkezi, oturma odasıdır.
“Oturma odası” genelde küçüktür. Umduğunuzdan
hep daha küçüktür. Samimi, ama ancak
çok samimi dostlar burada ağırlanabilir. Etraf değersiz,
ev sahibine göre bile zevksiz, ama hikayesi
olan ve izi sürülebilir şeylerle doludur. Anne baba
oturma odasında çocuklara karşı bambaşka bir
SALT014-İSTANBULLAŞMAK-233