istanbullasmak_scrd

İSTANBULLAŞMAK
küçük ev eşyaları ve çeşitli araç gereç burada vardır.
Açık yerde kurulduğu için hava şartlarının etkisi
çoktur. Bu yerlerde klima kullanılmaz, sadece
yağmur ve güneşi önlemek için tenteler gerilir,
dolayısıyla bu alışveriş alanları ekolojik, yani çevre
dostu mekanlardır. Hava şartlarına bağlı bir ticaret
söz konusu olduğu için bazı mallar ancak belirli
zamanlarda bulunur, mesela pazarlarda yazın balık
satılmaz. Seralarda yetişen sebzelerden dolayı
her mevsim çoğu şey bulunmasına rağmen, semt
pazarlarında dört mevsim her zaman hissedilebilir.
Pazardaki hareketlilik bayramlarla birlikte de
çok değişiklik gösterir ve arife günlerinde buradaki
insan kalabalığı önemli ölçüde artar.
Pazarın kurulduğu günlerde, bu sokaklara
araba giremediği için doğal bir yaya alanı oluşur.
Yaya mekanında insanlar, alıcı ve satıcılar yüz
yüze gelip doğrudan iletişim içinde olabilir ve
altı gün boyunca sakin yaşayan sokak bir gün
için cıvıl cıvıl bir hale gelebilir. Sadece bu gün,
bu tentelerin altında, esnaf ve genelde kadın olan
müşteri sesleri birbirine karışır ve neşeli bir kalabalık
semte canlılık kazandırır.
Bu mobil ticaret sisteminin dinamiğine uygun
birtakım başka mobil yan hizmetler de kendiliğinden
oluşmakta. Sabit çarşılarda dükkanlara soğuk
ve sıcak içecek hizmeti genellikle çayhanelerden
veya bir çay ocağından verilir. Pazar yerlerinin
hemen yanında veya kuruldukları sokaklarda
bir çayhane varsa, pazarcılar da oradan faydalanır;
yoksa bir tentenin altında veya pazarın bir
köşesinde geçici bir çay ocağı oluşturulur ve derhal
hizmete girer. Kadıköy Salı Pazarı gibi büyük
pazarlarda yufka ve dürüm gibi küçük şeylerin
atıştırılabileceği geçici yemek tezgahlarını da
görmek olasıdır.
Günlük bir İstanbul manzarası için muhakkak
bir semt pazarına gitmek gerekir.
Semt pazarı, canlı mekanlarıyla şehrin önemli
özelliklerini yansıtan bir yüzüdür. 1995 yılında
pazar sayısı 321’di. Bu sayı 13 senede bugünkü sayıya,
358’e ulaştı. Tabii bu arada kentin nüfusu da
arttı ve bununla birlikte kent içindeki bölgeler de
çoğaldı. Diğer taraftan küçük ticareti baltalayan
süper- ve hipermarketlerin sayısının arttığını da
unutmamak lazım.
Semt pazarlarının müdavimleri olduğu gibi
düşmanları da var. Pazar kurulan sokak boyunca
oturanlar için o gün sokak fazla kalabalık oluyor
SALT014-İSTANBULLAŞMAK-293