Pflanzendokumentation Masoala, Inhaltsverzeichnis mit ... - Zoo Zürich

Curcuma longa L. Staude
Zingiberaceae
Deutsch Kurkuma, Gelbwurz, Safranwurz
Englisch Indian Saffron, Yellow Ginger
Französisch Safran des Indes, Curcuma long
Italienisch Safferano dell Indie, Curcuma di Levante
Madagassisch Tamotamo
Synonyme Curcuma domestica, Amomum curcuma
Herkunft Indien, Südostasien
Kurkuma lässt sich weit zurückverfolgen, bis zur vedischen
Kultur Indiens vor fast 4‘000 Jahren. Damals war Kurkuma nicht
nur das wichtigste Gewürz, sondern galt auch als heilig. Auch
heute noch wird Kurkuma in vielen Hindu-Ritualen verwendet,
weil die gelbe Farbe die Sonne symbolisiert. Seit dem frühen
Mittelalter ist Kurkuma auch in Nordafrika und Europa gebräuchlich.
Auch wenn man in Mitteleuropa Kurkuma vor allem als
Bestandteil des Currypulvers kennt, ist es sonst als Gewürz
wenig bekannt.
Verwandtschaft
Ingwergewächse, verwandt mit Ingwer und Shampoo-Ingwer;
die Gattung umfasst 52 Arten.
Etymologie
Curcuma (lat.) ist dem arabischen kurkum = Safran entlehnt, das
wohl über mittelindisch kurkuma auf altindisch kumkuman =
Safran zurückgeht; longa (lat.) = lang, bezieht sich auf die relativ
langen Seitentriebe des Rhizoms.
Verbreitung
Ursprünglich Indien und Südostasien, heute fast in allen
tropischen Gebieten kultiviert.
Lebensraum
Tropische Feuchtgebiete.
Lebensform
Ausdauernde, krautige Staude, bis 1,5 m hoch, mit dickfleischigem,
verzweigtem Rhizom in Form eines knolligen Hauptrhizoms
und fingerförmigen Rhizomverzweigungen.
Blüte, Blütenstand
Zylindrische Ähren, bis 20 x 10 cm gross auf 12-20 cm langen
von den Blattstielen umschlossenen Blütenstängeln; Einzelblüten
klein und weiss, gelblich bis rosa, mit nur einem Staubgefäss
und einer Narbe, die beide zu einer Säule verschmolzen
direkt zusammenstehen; sie sind aber meistens funktionsuntüchtig,
wodurch selten Samen produziert werden.
Frucht, Samen
Längliche, kleine Kapsel.
Blätter
Blattspreiten bis 1 m lang und 18 cm breit an 20-45 cm langen
Blattstielen, die am Boden einen kurzen Scheinstamm bilden;
lanzettlich bis schmal oval, mit ausgeprägten Blattnerven, zugespitzt.
Kultur
Kurkuma ist eine empfindliche Pflanze, sie benötigt ein warmes
Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit, der Boden sollte nicht zu feucht
sein; Vermehrung primär durch Teilung, auch Aussaat ist
möglich.
Die Kurkuma im Masoala Regenwald von Zürich ist aus
eingesetzten Rhizomstücken aus dem Handel gewachsen.
Pflanzen im Masoala Regenwald – Zoo Zürich Seite 116