Pflanzendokumentation Masoala, Inhaltsverzeichnis mit ... - Zoo Zürich

Cynometra cauliflora L. Baum / Strauch
Fabaceae
Deutsch Nam Nam
Englisch Nam-Nam-Tree
Madagassisch Mampay
Herkunft Südostasien
Die nahrhaften Samen reifer Nam-Nam-Früchte können roh
gegessen werden. In der Regel verzehrt man sie aber gekocht
oder geröstet. In Zuckerwasser gegart oder eingekocht, werden
sie als Kompott serviert. In Südostasien dient Nam Nam zum
Würzen von Speisen und ist Bestandteil von scharfen Gewürzsaucen.
Unreife Hülsen sind sehr sauer; sie werden mit Zucker
und Gewürzen als „Pickles“ eingelegt.
Verwandtschaft
Schmetterlingsblütler/Hülsenfrüchtler, verwandt mit Erbse, Klee;
die Gattung umfasst rund 70 Arten, in Madagaskar kommen
10 endemische Arten vor.
Etymologie
cauliflora (lat.) = stammblütig, bezieht sich auf die am Stamm
spriessenden Blütenbüschel.
Verbreitung
Ursprünglich Südostasien, heute auf Pazifischen und Karibischen
Inseln sowie in Mittelamerika und Afrika angebaut.
Lebensraum
Tropische Gebiete, sowohl in immerfeuchtem Klima als auch in
Regionen mit längeren Trockenzeiten, wächst auch am Rande
von Mangrovensümpfen.
Lebensform
Langsam wachsender, kleiner, immergrüner, tief verzweigter
Baum oder Strauch von 5-15 m Höhe, die Zweige sind von
einem Blattpaar zum andern zickzackförmig geknickt.
Blüte, Blütenstand
Gruppen zu 4-5 kleinen Einzelblüten aus Knoten des Stammes
gewachsen, Einzelblüten rötlich weiss.
Frucht, Samen
Am Stamm hängende, nierenförmige Hülse, 9 x 6 x 4 cm gross,
mit bis zu 8 mm dicker, harter, aussen unregelmässig grob
runzeliger, leicht filziger, blaugrüner, matter Schale; 1 Same, bis
6 x 4 cm gross, im Fruchtfleisch eingebettet.
Blätter
Wechselständig, nur aus 1 Fiederpaar zusammengesetzt,
Fiederblätter fast sitzend, verlängert eiförmig, unsymmetrisch,
bis 16 x 5,5 cm gross; mit auffällig heller Mittelrippe, junge
Blätter erscheinen als rosa bis rötlich gefärbtes Schüttellaub.
Kultur
Feuchtes Klima, feuchte aber durchlässige Erde, nicht winterhart;
Vermehrung durch Samen oder Stecklinge.
Verwendung, Nutzwert
Frucht und Samen als Nahrungsmittel.
Die Zweige sind von einem Blattpaar zum anderen zickzackförmig
geknickt.
Die Blätter sind aus nur 1 Fiederpaar zusammengesetzt und
die Fiederblätter sind fast sitzend.
Pflanzen im Masoala Regenwald – Zoo Zürich Seite 124