Pflanzendokumentation Masoala, Inhaltsverzeichnis mit ... - Zoo Zürich

Die Behälter mit dem ätherischen
Öl der Rautengewächse sind auf
dem Blatt als kleine durchscheinende
Punkte sichtbar.
Verwendung, Nutzwert
Blätter, Fruchtschale und Saft als Aroma- und Würzmittel.
Durchscheinende Punkte auf den Blättern als typisches
Familienmerkmal der Rautengewächse
Das ätherische Öl der Rautengewächse sammelt sich in Ausscheidungszellen.
Durch allmähliche Auflösung der Wände vereinigen
sich die Zellen zu Öl gefüllten Sekretbehältern. Diese
Behälter sind auf dem Blatt als kleine durchscheinende Punkte
sichtbar. Diese Erscheinung kommt bei allen Arten der Gattung
Citrus, wie Zitronen, Orange und Limette vor. Bei der Orange
bilden sich gleiche Sekretbehälter auch in der äusseren Schicht
der Fruchtschale.
Die runzelige Fruchtschale, der Saft,
und auch die Blätter der Kafir-Limette
werden als Aroma- und Würzmittel
verwendet.
Pflanzen im Masoala Regenwald – Zoo Zürich Seite 93