Pflanzendokumentation Masoala, Inhaltsverzeichnis mit ... - Zoo Zürich

Artocarpus heterophyllus Lam. Baum
Moraceae
Deutsch Jackfruchtbaum, Indischer Brotfruchtbaum
Englisch Jackfruit, Jackfruit Tree
Französisch Jacquier, Artocarpe à feuilles entières
Italienisch Falso albero del pane
Madagassisch Ampalibe
Synonyme Artocarpus integrifolius, A. jaca
Herkunft Vorderindien
Der Jackfruchtbaum ist eine alte Kulturpflanze. In Vorderindien
kommt heute noch die Wildform der so zahlreichen Kulturformen
vor. Die Nutzung des Jackfruchtbaumes dürfte in Indien und Sri
Lanka schon Jahrtausende alt sein. Die Jackfrucht ist vor allem
in Indien ein wichtiges Grundnahrungsmittel und ist nach Mango
und Banane mengenmässig die bedeutendste Frucht. Die Jackfruchtsorten
kann man in zwei grosse Kategorien einteilen:
Weichfleischige, süsse Früchte und festfleischige, leicht knackige
Früchte.
Verwandtschaft
Maulbeergewächse, verwandt mit Brotfruchtbaum und Feigen;
die Gattung Artocarpus umfasst etwa 50 Arten.
Etymologie
Artocarpus kommt aus dem Griechischen: artos = Brot, karpus =
Frucht; heterophyllus (lat.) = verschiedenblättrig (A. heterophyllus
bildet ab und zu gestielte Nebenblätter in den Blattachseln);
der ältere Name, A. integrifolia (lat.) = mit ungeteilten
Blättern, weist darauf hin, dass A. heterophyllus keine geteilten
Blätter hat wie A. altilis; der deutsche Name Jackfrucht kommt
vom malaiischen Wort chakka, das sich vom Sanskritwort
chakra ableitet und rund bedeutet.
Verbreitung
Tropen von Indien, Südostasien, Australien, Afrika, Mauritius,
Réunion und Madagaskar.
Lebensraum
Feuchtwarmes, tropisches Klima bis auf Höhen von
1'100 m ü.M.
Lebensform
Immergrüner, 10-30 m hoher, Milchsaft führender Baum mit
relativ kurzem Stamm und dichter Krone.
Blüte, Blütenstand
Klein, getrennt geschlechtlich, männliche Blüten lang-keulenförmig
3-15 cm lang und 1-4,5 cm breit, weibliche Blütenstände
elliptisch bis rundlich, 5-10 cm Durchmesser; die Blütenstände
wachsen aus belaubten Kurztrieben, die dem Stamm oder
dicken Ästen entspringen (Stammblütigkeit).
Frucht, Samen
Fruchtstand als Sammelfrucht, birnen- bis walzenförmig,
30-100 cm lang und bis zu 50 cm dick, 4-50 kg schwer, die bis
1 cm dicke, harte, gelblich-grüne Fruchtschale ist gefeldert,
jedes Feld geht auf eine Einzelblüte zurück und ist 6kantigpyramidenförmig
zugespitzt; im Innern der Frucht sind bis zu
500 verflacht-elliptische, braune Samen von 2-4 x 1,5-2,5 cm im
Fruchtfleisch eingebettet.
Blätter
Verkehrt eiförmig bis elliptisch, 5-20 cm lang und 3,5-12 cm
breit; ungeteilt mit gelben Nerven, Blätter von Jungpflanzen
können manchmal tief eingeschnitten sein; Oberseite glänzend
dunkelgrün, Unterseite matt blaugrün.
Pflanzen im Masoala Regenwald – Zoo Zürich Seite 44