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1896-1898 Tome 18 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas-de ...

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Perches, 200 3 6 8 Perch.<br />

Carrelets, 2 0 0 Flound.<br />

Langoustes? Ecrevisses?<br />

(1), 200d. 30 0 0 Creçusses.<br />

Crevettes, 6 ch. 6 Shrimpes.<br />

Huîtres 40ch. 1 6 8 Oisters.<br />

Anguilles, 40f. 10 0 0 Shaft Eles.<br />

284 6 0<br />

CLXXXV<br />

Probablement, 3o.ooo kil. <strong>de</strong> poissons, huitres,<br />

langoustes, sel, payés 7.107, fr. 5o(valeur du temps).<br />

59. — Compte probable <strong>de</strong>s achats réels.<br />

(Résumé).<br />

60Boeufsà 37fr..50, 225U'00<br />

300Moutonsà 3fr. 30, 100000<br />

120Veaux à 5 fr., 600Ou<br />

<strong>18</strong>Porcs a 16fr. 65, 30000<br />

Lard <strong>de</strong> 5 porcsà 16fr. 65, 6500<br />

Salé, <strong>18</strong>30<br />

„,ï;l7Sd?P0rC' { lOOO'OO<br />

33bBiches, aoes, ' \<br />

148k. Farine, 13 75<br />

Os concassés,Jlailed bones,<br />

4500<br />

Langues <strong>de</strong> veau, 6 25<br />

Pieds <strong>de</strong> veau,<br />

7 05<br />

256Cygnesa 8 fr. 30pièce,<br />

212480<br />

576Oies à 5 fr. la douzaine, 24000<br />

228Grueset cigognesà 7 fr. 50 pièce, 171000<br />

938015<br />

(1)Crevissesparaît être Cray-fish,qui se traduit, soit par<br />

écrevisses,soit par langoustes (cf. Murray, Cray-fish,n° 3).<br />

20.1douzainesd'écrevissespour une somme<strong>de</strong>301.,ou750fr.,<br />

soit 3 fr. 75la douzaine! Ceprix semble indiquer qu'il s'agit<br />

plutôt <strong>de</strong> langoustes.

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