1896-1898 Tome 18 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas-de ...

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cours actuels des halles, pour y trouver le prix d'une
douzaine d'oies, à la fin d'octobre, avec le prix
ci-dessus mentionné, on pourra apprendre le pouvoir
De même les faisans
de l'argent pour cet objet (i).
ont coûté treize cent cinquante livres les soixantequatorze
douzaines. Aujourd'hui, leur prix atteindrait
deux mille cinq cent francs, moins du double et par
suite le pouvoir qui serait presque quatorze pour les
oies ne serait pas tout à fait deux pour les faisans, et
s'approcherait devingt pour lesboeufs,et ainsi de suite.
Dépense de viande, volaille et gibier.
Nombre. Nature. Prixtotal. Prixparunités.
60Boeufs. 22501.Os. Od. par tête 371.10s.Od.
300Moutons. 1000 0 0 — 3 10 0
120Veaux. 600 0 0 — 5 0 0
18Porcs. 300 0 0 — 16 13 0
5 Porcs (lard de). 83 6 0 par porc 13 5 2
336Bichesde daim 1000 0 0 par biche 8 0 0
et lard.
148Farine (kilos)(2). 13 15 0 le kilo 0 1 10
Osconcassés(3). 45 0 0
Languesdeveau. 6 5 0
Pieds de veau. 7 10
256Cygnes. 2124 16 0 par tête 8 6 0
576Oies. 240 0 0 par douz. 5 0 0
48 Outardes. 240 0 0 par tête 5 0 0
228Grues,Cigognes.1710 0 0 — 7 10 0
440Hérons. 917 1 0 —209
888Faisans. 1350 0 0 par douz. 18 4 10
912Courlis,Mouettes,
Souchets,Butors. 1710 0
688Brewes? (4). 1145 16
1692Chapons. 1«80 0
5616Poulets. 780 0
3612Pigeons. 390 0
1800Perdrix. 1000 0
2688Coqset Pluviers. 1120 0
1055.'Lapins. 2260 0
2780Bécassines(5). 650 0
14112Alouettes. 660 0
2784Cailles. 1135 0
540Canardssauvag. 170 0
0
0
— 21 19 9
par pièce 1 14 0
par douz. Il 18 3
— 114
— 15 10
— 6 13 4
— 4 13 4
— 2 1 '.0
— 2 10 9
— 0 11 2
— 4 17 9
— 3 15 8
TOTAL 24588 Ô ¥
(1; Ladouzained'oies pesant en moyenne4 kilosse paierait
a raison de 1 fr. 40le kilo,67fr. 20.—Elle se payait
5 livres. Le pouvoir de l'argent serait donc de13,44.