1896-1898 Tome 18 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas-de ...

CLXXXVII
On trouvera ci-après, au n° 60, que la dépensé de
table et d'entretien à Calais s'est en réalité élevée à
102.730 francs.
60. — Une autre liste détaillée contient les
nombres suivants de pièces à pourvoir (') :
Dimanche Lundi Mardi
Chaponsgras, 16douz. 12douz. 8 douz. 422
Autres chapons, 20 — 20 — 12 — 624
Cygnes, 7 — 7 — 4 — 212
Faisans, 20 — 20 - 10 — 600
Poulets, 50 — 50 — 20 — 1440
Perdrix, 40 — 40 — 20 — 960
Coqs, 40 — 40 - 20 — 960
Lapins, 60 — 60 - 40 — 1920
Bécassines, 30 — 20 — 10 -- 720
Alouettes, 100 — 100 - 40 — 2880
Cailles, v 80 — 80 — 20 — 2160
Canards sauvages, 8 — 8 — 4 — 240,
Sarcelles, 10 — 10 —, 4 - 288
Pigeons, ; 20 — 20 — 10 — 600
Total 14026
Grues autant qu'onpeut s'en procurer.
Courlis,souchets,hérons et butors. Commeci-dessus.
Pommes, 400 —
Poires, 400 —
Middlers,
200 —
Farine,crème, lait, etc., etc.,
Boeufs, 24 - 20 — 6 —
Moutons, 100 — 80 — 40 —
Veaux, 300 — 30 — 16 -
Farine, 20 ston. 12ston. 12ston.
(1) PapiersduMarquis de Bàth. Longleat.Case8. Dossier
Seymour.Inédit.