1896-1898 Tome 18 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas-de ...

cxei
sh. d.
- Pourboire,
;
Papier,
; Provende des chevaux,
"
Souper du valet d'écurie,
3 fers à Douvres,
3
4
i
4
2
6
Barbier de Douvres pour tondre les
2 chevaux, 20
Vendredi 15 novembre.
A DOUVRES.
2 douzaines pains,
'
1 o
. 1 pinte de Malvoisie, 2
2 courroies de valise, 8
1 morue, .10
Petits poissons appelés Whiting (1),
6
OEufs, 4
3 douzaines de beurre, 18
Hareng blanc, 6
Hareng saur,
*: 80 pommes,
2
12
(l) Etait-ce bien des Whitings, ou merlans ? Sans être
précisémentgros,ilsne sont pas nonplus petits;,et les
n'ensont
anglais
pasaussi friandsqueles français,(àParis dumoins).
Peut-être s'agit-ildes Whitebait.Or, ilest aujourd'huiprouvé
que les Whitebaitqui font l'objet d'un dîner parlementaire,
pu ministériel,à Greenwich,sont, non une espèce de poissonsparticulièreà
la Tamise,mais,pourla plupart,dejeunes
harengs. Depuisque les naturalistes ont démontre qu,e la
légendedes poissonsvoyageursétait fausse,que chaquecôte
fi sa race propre de harengs, on a réussi,en élevantdes
^Whitebait,a les voirse transformerpresquetous en harengs.
L'expérience exige du tempset commece poisson'placé
en captivité se jette avecforce sur les parois de l'aquarium,
dès que le jour a cessé de luire, il importe [d'entretenir
autour de lui assezde lumière, si on tient à répéter cette
c'uriéuseobservation.. '
: v)
Cette remarque peut offrir un certain intérêt pour les
habitants de Boulogne.