Descarga en formato PDF - Centro Ramón Piñeiro para a ...

José Augusto Ventín Durán. Fraseoloxía de Moscoso e outros materiais de tradición oralcoñecemento. Por iso perseguiu constantemente o coñecemento, tanto para el coma para osseus.Dicía Carey: Non hai que confundir nunca o coñecemento coa sabedoría: o primeiro sérvenos paragañarnos a vida; a sabedoría axúdanos a vivir. E esa filosofía de vida aplicouna ata os seusúltimos suspiros. Non lle importou que moitos daqueles ós cales axudou e protexeu fosen,algunhas veces, os mesmos que o estafasen. Era o seu pobo, a súa tribo, a súa familia.Como di o Talmud: quen non engade nada ós seus coñecementos, diminúeos e el pensaba queaqueles que só engadían diñeiro á súa conta corrente, e nada ó seu espírito, cada día eranmáis pobres.Para rematar este pequeno opúsculo da vida de José Augusto Ventín Durán, debosignificar dúas cousas: a primeira é a súa gran preocupación porque os seus fillos puidesenobter un título académico, de xeito que a todos eles lles ofreceu a posibilidade de realizarestudos. A segunda é a súa dimensión –pouco coñecida– como gastrónomo. Existen unhaserie de anotacións nos libros de cociña da súa magnífica biblioteca, que son reflexiónsque poderiamos denominar de antropoloxía e socioloxía gastronómica. Din que enSalvador de Baía lle falaban dunha anciá que vivía no Sertao á casa do cal se chegabadespois dunha esgotadora viaxe a cabalo durante máis de tres días, e que facía unhafeixoada digna de deuses. Que se saiba, realizou varias viaxes a través de camiños e matopara poder gozar da arte culinaria desta muller.Cadernos de Fraseoloxía Galega, Anexo 1, 2007. Centro Ramón Piñeiro para a Investigación en Humanidades. Real Academia Galega.LXV