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292 DE L'HOMME.
Dans presque tous les animaux la partie par laquelle ils prennent la nourriture
est ordinairement solide ou armée de quelques corps durs : dans l'homme, les qua­
drupèdes et les poissons, les dents; le bec, dans les oiseaux; les pinces, les
scies, etc., dans les insectes, sont des instruments d'une matière dure et solide,
avec lesquels tous ces animaux saisissent et broient leurs aliments ; toutes ces
parties dures tirent leur origine des nerfs, comme les ongles, les cornes, etc. Nous
avons dit que la substance nerveuse prend de la solidité et une grande dureté dès
qu'elle se trouve exposée à l'air ; la bouche est une partie divisée, une ouverture
dans le corps de l'animal : il est donc naturel d'imaginer que les nerfs qui y abou­
tissent doivent prendre à leurs extrémités de la dureté et de la solidité, et produire
par conséquent les dents, les palais osseux, les becs, les pinces et toutes les autres
parties dures que nous trouvons dans tous les animaux, comme ils produisent aux
autres extrémités du corps auxquelles ils aboutissent, les ongles, les cornes, les
ergots, et même à la surface tes poils, les plumes, les écailles, etc.
Le cou soutient la tête et la réunit avec le corps ; cette partie est bien plus con­
sidérable dans la plupart des animaux quadrupèdes qu'elle ne l'est dans l'homme :
les poissons et les autres animaux qui n'ont point de poumons semblables aux
nôtres, n'ont point de cou. Les oiseaux sont en général les animaux dont le cou
est le plus long : dans les espèces d'oiseaux qui ont les pattes courtes, le cou est
•aussi assez court ; et dans celles où les pattes sont fort longues, le cou est aussi d'une
très-grande longueur. Aristote dit que les oiseaux de proie qui ont des serres ont
tous le cou court.
La poitrine de l'homme est à l'extérieur conformée différemment de celle des au­
tres animaux ; elle est plus large à proportion du corps, et il n a
y a que l'homme et
le singe dans lesquels on trouve ces os qui sont immédiatement au-dessous du cou
et que l'on appelle les clavicules. Les deux mamelles sont posées sur la poitrine :
celles des femmes sont plus grosses et plus éminentes que celles des hommes;
cependant elles paraissent être à peu près de la même consistance, et leur organi­
sation est assez semblable, car les mamelles des hommes peuvent former du lait
comme celles des femmes : on a plusieurs exemples de ce fait, et c'est surtout à l'âge
de puberté que cela arrive; j'ai vu un jeune homme de quinze ans faire sortir d'une
de ses mamelles plus d'une cuillerée d'une liqueur laiteuse, ou plutôt de véritable
lait. Il y a dans les animaux une grande variété dans la situation et dans le nom­
bre des mamelles : les uns, comme le singe, l'éléphant, n'en ont que deux qui sont
posées sur le devant de la poitrine ou à côté ; d'autres en ont quatre, comme l'ours;
d'autres, comme les brebis, n'en ont que deux placées entre les cuisses; d'autres
ne les ont ni sur la poitrine ni entre les cuisses, mais sur le ventre, comme les
corp.i humano, di Bernardino Genga,etc, par lequel il paraît que cet auteur prétend qu'il s'est trouvé plusieurs
personnes qui n'avaient qu'une seule dent qui occupait toute la mâchoire, sur laquelle on voyait de petites lignes
t distinctes, par le moyen desquelles il semblait qu'il y en eût plusieurs. Il dit avoir trouvé dans l'hôpital du Saintj
Esprit de Rome une tôle qui n'avait point de mâchoire inférieure, et que dans la supérieure il n'y avait que trois
dents, savoir, deux molaires, dont chacune était divisée en cinq avec les racines séparées, et l'autre formait les
quatre dents incisives et les deux qu'on appelle canines.