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Die Molekularkrafte der Pflanzen. 97
45. Das Verhalten der Sta"rkek8nier im polarisirten Licht.
Es ist sehr lehrreich, sich iiber die von MOHL *) und NAGELI 2 )
studirten Erscheinungen specieller zu unterrichten, welche Starkekorner
zeigen, wenn man sie im polarisirten Licht untersucht. Man bedarf dazu
freilich eines Polarisationsapparates und eines Mikroskopstatives mit hinreichend
hobem Objecttisch. Der Polarisator wird in den Schlitten der
Cylinderblendung eingeschoben. Als Analysator benutzt man am besten
das Analysatorocular von ABBE, welches ebenso wie der Polarisator von
ZEISS in Jena zu beziehen ist.
Die Starkekorner werden in gewohnlicher Weise in einem Wassertropfen
auf dem Objecttrager vertheilt und mit Deckglas bedeckt. Wenn
die Polarisationsebenen des Analysators und Polarisators parallel zu
einander stehen, so erscheint das Gesichtsfeld hell, und unter diesen
Umstanden muss die Einstellung der Objecte vorgenommen werden.
Bei gekreuzter Stellung der Nicols (dieselbe ist leicht zu erreichen, in-
dem wir das Analysatorocular drehen) erscheint das Gesichtsfeld
Die Amylumkorner heben sich sehr hell vom dunklen Grunde
dunkel.
ab und
tragen ein schwarzes Kreuz. Sehr schone Farbenphanomene treten hervor,
wenn man Starkekorner mit Hiilfe des Polarisationsmikroskops untersucht,
nachdem zwischen das Object und den Polarisator Gypsplattchen von
bestimmter Beschaffenheit eingeschaltet worden sind. 8 )
Ich habe das Verhalten einer ganzen Reihe verschiedener Starkesortenstarke
im polarisirten
die schonsten
Lichte beobachtet; von alien ergab
Bilder. An der Ansicht, dass die
die Kartoffel-
Micellen der
Starkekorner und sonstiger organisirter pflanzlicher Gebilde die Natur
optisch zweiaxiger Krystalle besitzen, kann man heute nicht mehr fest-
halten ; vielmehr ist das eigenthiimliche Verhalten der organisirten pflanzlichen
Gebilde im polarisirten Licht auf andere Weise zu erklaren 4
).
Uebrigens lasse ich die Ansicht nicht fallen, wie ich schon an anderer
Stelle betonte, dass die organisirten pflanzlichen Gebilde aus Micellen
aufgebaut sind 6 ).
46. Die protoplasmatischen Gebilde der Pflanzenzellen.
Als protoplasmatische Gebilde der pflanzlichen Zellen sind die
sammtlichen eiweissreichen und organisirten Inhaltsbestandtheile derselben
(das eigentliche, lebensthatige Protoplasma, die Zellkerne, Leukoplasten,
sowie die Proteinkorner etc.) anzusehen. Die Chlorophyllkorper wurden
bereits unter 5 besprochen, und auf andere mit Farbstoffen impragnirte
protoplasmatische Gebilde kommen wir spater zuriick.
Das Bild, welches das Protoplasma (Cytoplasma) der Zellen unter dem
Mikroskop gewahrt, ist wesentlich abhangig von der Zahl und Grosse der
in denselben vorhandenen mit Zellsaft erfiillten Vacuolen. Zahlreiche kleine
Vacuolen im Plasma verleihen demselben ein schaumiges Aussehen, wah-
1) Vgl. H. v. MOHL, Botan. Zeitung, 1858, S. 1.
2) Vgl. NAGELI, Sitzungsberichte d. Akadem. d. Wiss. zu Miinchen, 1862,
Bd. 1, S. 111.
3) Vgl. Specielleres in NAGELI s und SCHWENDEXER'S Mikroskop. "
4) Vgl. STRASBURGER, Bau und Wachsthum d. Zellhaute, 1882, S. 208, und
XIMMKIIMANN. IJiTJchtc d. Dcutschcii Ixitaii. (^'scllschaft, Bd. 2, S. XVII.
5) Vgl. DETMER, Lehrbuch der Pflanzenphysiologie, 1883, S. 71.
Detmer, I'flanxenphysiologisches Praktikum. 2. Aufl. 7